Стало известно, стали ли россияне оставлять больше чаевых: данные удивили

Таксисты, официанты и бармены, массажисты, парикмахеры и мастера маникюра… А еще работники АЗС, горничные и носильщики в отелях. Все они в глубине души всякий раз надеются на получение энной суммы от клиентов в дополнение к своей официальной зарплате. Сюда можно отнести и медсестер с нянечками, хотя «денежную благодарность» медикам не принято называть чаевыми.

«Тут все очень просто: мы же не оставляем чаевые, если нам не понравилось обслуживание, — делится со мной знакомый, работник крупной компании. — Обычно я оставляю в ресторанах 10%. Но это если все идеально прошло. Могу и вовсе не оставить, если что-то не понравилось. С водителями такси та же ситуация. Я даже даю 100 руб. работнице супермаркета, которая укладывает товары в пакеты на кассе. Обязательно гардеробщикам в ресторанах. Курьерам тоже плачу по 100-150 рублей за каждую доставку продуктов, они так радуются! Чаевых за этот год я меньше оставлять не стал».

Психолог Евгений Идзиковский, между тем, объяснил нам, почему не всегда чаевые зависят от качества обслуживания: «У человека может быть заранее принятое правило: «Я оставляю определенный процент, если не произошло ничего совсем неприятного». Тогда обычное доброжелательное обслуживание его вполне устраивает. Другой считает чаевые наградой за что-то исключительное. Можно представить и гостя, который видит: официант работает один на весь зал, старается, но не успевает. Он оставит деньги из сочувствия, хотя обслуживание было далеко от идеального».

Как уже упоминалось, больше всего — 85% всех добровольных вознаграждений за обслуживание в России приходится на сферу общественного питания (рестораны, кафе, бары). Только по данным «Нетмонет», за 2026 год россияне оставили официантам почти 5 млрд рублей! Средний размер чаевых в заведениях питания достиг 441 рублей за чек.

«Глобально статистика за последний год говорит о том, что россияне не стали экономить на благодарности, а, наоборот, стали щедрее, — рассказала «МК» доцент Экономического факультета РУДН, кандидат экономических наук Софья Главина. — Такие выводы можно сделать из данных аналитического центра «Чек индекс» (компания «Платформа ОФД», которая обрабатывает данные с миллионов онлайн-касс): в 2024 году россияне стали оставлять чаевые на 18% чаще, а их средняя сумма выросла сразу на 29% — до 273 рублей. В 2025 году этот тренд продолжился: средний чек благодарности вырос еще на 9% и достиг 421 рубля». Это, уточним, касается ресторанов и других заведений питания.

На это есть свои причины. В том числе, произошел очень мощный сдвиг в способе оплаты. На безналичные чаевые (через QR-коды, систему быстрых платежей и специализированные сервисы) люди стали тратить на 34% больше. Количество таких транзакций выросло на 27%, а их общий оборот — на 61%. «Это ключевой момент: когда человек платит картой за ужин на 3000 рублей, ему психологически проще нажать кнопку «Оставить 10%» (300 рублей), чем доставать кошелек и отсчитывать купюры, — отметила наша собеседница. — Рост цен на продукты в чеке просто пропорционально увеличил и сумму кнопки «Оставить на чай».

Также Софья Главина рассказала о любопытном тренде: чаевые стали проникать сегодня в неожиданные сферы. Теперь «на чай» все чаще оставляют операторам колл-центров, монтажникам интернета, консьержам и даже продавцам в магазинах одежды.

— Почему это происходит вопреки глобальному росту цен?

— Во-первых, как я уже сказала, это стало делать удобней. Во-вторых, внутренний туризм: люди, приезжая в отпуск, склонны быть более расслабленными и щедрыми. В-третьих, изменение культуры: чаевые все чаще воспринимаются не как подачка, а как часть стоимости услуги, способ сказать «спасибо» за человеческое отношение, которое не купишь по меню.

Впрочем, мнения работников вышеперечисленных сфер, с которыми мы пообщались, разделились: у кого-то чаевые остались на том же уровне, а кто-то увидел тенденцию к их сокращению.

«У нас чаевые не определяют заработок за день, как например, у официантов, — подтвердил нам и курьер Денис. — 95% сейчас оставляют на чай онлайн. Поэтому не вижу сразу, кто из клиентов перечислил, а кто нет: мы видим только общую сумму за день. В среднем у меня выходит 300-400 рублей в день. Меньше чаевых точно не стало».

А вот владелец сети кофеен Кирилл Парсамян видит, что клиенты стали чаще экономить на чаевых. «Если взять среднестатистического посетителя, то ситуация следующая: ввиду изменившегося финансового состояние у граждан, чаевых оставляют меньше, — поделился он. — Часто со словами: «Это ваша работа, и за нее вы получаете зарплату». Я считаю, что эта фраза просто является оправданием себя и скрытием основных причин неплатежеспособности. Также стоит взять во внимание усиливающееся разделение слоев населения. Средний класс перетекает в ниже среднего. Денег у людей нет».

Мы также решили выяснить у психолога, от чего зависит факт оставления чаевых и размер суммы? «Если клиент не оставляет на чай, это не обязательно означает жадность, — объясняет Евгений Идзиковский. — Человек может экономить, он мог остаться недовольным обслуживанием или считать, что уже и так заплатил за все по счету, а зарплата официанта — ответственность ресторана».

Многое зависит от компании. Если человек хотел бы произвести впечатление на своих друзей, партнеров, любимую, то к оценке сервиса добавляются мысли: «Как я буду выглядеть? Не решат ли, что я скупой? Или что несостоятелен?». В такой ситуации человек способен оставить больше, чем собирался, даже если ему многое не понравилось.

«Если люди всегда оставляют хорошие чаевые, то, вполне возможно, что это щедрые люди, которым приятно благодарить и которые могут себе это позволить, — продолжает психолог. — При этом одинаковая щедрость может иметь разный внутренний смысл. Кому-то важно, чтобы его запомнили как состоятельного и значительного человека. Кто-то рассчитывает на особое внимание при следующем визите. А кому-то очень трудно выдержать даже предполагаемое неодобрение: «Вдруг официант решит, что я жадный?». Последняя история особенно интересна с точки зрения психотерапии: если человек регулярно тратит больше, чем ему комфортно, потом злится на себя, но в следующий раз снова не может поступить иначе».