Цех по переработке птицы запустят в Красноселькупе благодаря гранту

В Красноселькупе откроют новый цех, где из местной птицы будут делать фарш, копчености и мясные полуфабрикаты. Как сообщили в департаменте АПК ЯНАО, фермер Светлана Гоф выиграла грант в размере 4 385 000 рублей на расширение производства. Деньги пойдут на покупку, доставку и установку модульного цеха.

Хозяйство работает с 2019 года и занимается разведением бройлеров и перепелов. Сейчас на ферме содержатся 71 курица родительского стада, 250 бройлеров и 470 перепелов. За прошлый год здесь произвели 5210 килограммов мяса и около 10 тысяч яиц.

Новый цех позволит перерабатывать птицу и продавать не только охлажденные тушки, но и разделанное мясо, фарш и копченую продукцию. Также появится рабочее место обвальщика. Сейчас мощности фермы позволяют выпускать до семи тысяч килограммов мяса бройлеров ежегодно.

В сентябре на Ямале объявили конкурс грантов для фермеров с финансированием от трех до восьми миллионов рублей. Прием заявок проходил с 15 сентября по 10 октября. С начала действия программы общая сумма помощи превысила 100 миллионов рублей.