Россельхознадзор выявил нарушения на Починковском мясоперерабатывающем предприятии

Специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям провели проверку мясоперерабатывающего предприятия.

ИП Нозикова Д.В. занимается переработкой и консервированием мяса в Починковском районе. Данная проверка была организована по обращению Прокуратуры Смоленской области.

В ходе инспекции были выявлены серьезные нарушения санитарных условий: в термическом отделении на потолочных конструкциях обнаружили скопление грязи, а сами производственные помещения не соответствовали требованиям законодательства. Кроме того, инспекторы зафиксировали нарушение технического регламента, связанное с повторным использованием упаковки сторонних производителей.

Проблемы также затронули систему лабораторного контроля, так как программа производственного контроля не предусматривала исследования сырья на наличие токсичных элементов и остатков лекарственных препаратов, а готовая продукция не проходила испытания на радионуклиды. Качество продукции также вызвало сомнения — лабораторные тесты Брянского филиала ФГБУ ВНИИЗЖ показали наличие в образце колбасы бактерий группы кишечной палочки и превышение показателей КМАФАнМ. Помимо этого, на товарах отсутствовала необходимая маркировка, включая сведения о сроке годности, условиях хранения и номере партии.

Дополнительно было обнаружено несоответствие данных в системе ФГИС «Меркурий», где в электронных транзакциях указывалось использование свинины, в то время как фактически предприятие выпускает продукцию из мяса птицы. По итогам проверки материалы были направлены в прокуратуру для возбуждения административного производства. Управление продолжает вести системную работу по контролю за соблюдением ветеринарного законодательства и технических регламентов.

#россельхознадзор #смоленск #брянск #калуга #ветеринария #мясопереработка #безопасностьпродукции #проверки #фгисмеркурий #санитария #пищеваяпродукция #контроль