От Санкт-Петербурга до Киншасы: конголезский ресторанный спорт на пути к WFRS
Когда вкусы нашей земли рассказывают нашу историю, кулинария становится чем-то большим, чем просто профессия: она становится идентичностью, наследием и настоящим инструментом культурного влияния.
Я, Джянси Боэле, конголезский повар и посол конголезской гастрономии, имел честь быть принятым госпожой Министром культуры, искусств и наследия Ёланд Элебе Ма Ндембо, которой мне было приятно рассказать о своем опыте и представить плоды моего недавнего участия в IX Чемпионате мира по ресторанному спорту, организованном Всемирной федерацией ресторанного спорта (WFRS), в Санкт-Петербурге, Россия. Продолжаю свой рассказ.
В ходе этого международного спортивного приключения мне довелось представлять Демократическую Республику Конго, прославляя наше кулинарное мастерство в рамках состязаний по ресторанному спорту. Через мои работы, в частности тосты из ндакала и наш символичный куриный майонез по-киншасски, я позволил публике и международному жюри открыть для себя некоторые богатства нашей гастрономии. Это участие также позволило мне завоевать почетную награду для нашей страны.
В ходе нашей беседы я поделился с госпожой Министром своим спортивным путем, встреченными трудностями, полученными трофеями, а также перспективами развития конголезской гастрономии на международной арене ресторанного спорта.
Я также выразил желание встретиться с Его Превосходительством господином Феликсом-Антуаном Чисекеди Чиломбо, Президентом Республики, чтобы лично представить ему эту международную награду, отчитаться об этом опыте и обсудить перспективы следующего выпуска этого чемпионата.
Моя цель — увидеть, как ДРК будет участвовать в этом международном спортивном событии еще активнее. В частности, я хотел бы запросить институциональную поддержку для содействия подготовке и организации нашего участия в следующем выпуске в наилучших условиях.
Я искренне благодарю госпожу Министра за ее прием, внимание и поддержку. Я искренне надеюсь, что этот подход сможет получить ее сопровождение, чтобы это желание осуществилось.
Наша гастрономия заслуживает достойного места на международной арене. И у каждого из нас есть своя роль в продвижении нашего наследия.
Я несу не только свое имя — я несу также вкусы, культуру и цвета целой нации.
Повар из родных краев Джянси Боэле, Посол конголезской гастрономии.