В хранилищах Подмосковья выявлена кагатная гниль корнеплодов

В Подмосковье выявили случаи кагатной гнили на корнеплодах. Заболевание развивается в период хранения продукции на предприятиях.

Как поясняют специалисты, кагатная гниль возникает при массовом хранении корнеплодов в кагатах — укрытых наземных кучах, а также в буртах и погребах. Заболевание поражает свёклу и морковь и проявляется в виде белой, розовой, серовато-пепельной или оливковой плесени, а также сухой и мокрой гнили. Возбудителями выступают грибы Botrytis cinerea, Fusarium spp., Phoma betae, Rhizopus nigricans, действующие в комплексе с другими микроорганизмами бактериальной и грибной природы.

Развитие болезни происходит преимущественно на ослабленных и повреждённых корнеплодах, заражение которых произошло ещё в полевых условиях. Поражённые экземпляры теряют сахаристость и товарные качества. Массовое распространение кагатной гнили наблюдается, как правило, на корнеплодах, убранных в ранние или поздние сроки, и наиболее сильно проявляется на увядших или подмёрзших экземплярах.

Поражение приводит к утрате товарного вида продукции и ухудшению её потребительских свойств. Загнившая масса, содержащая продукты разложения органических веществ, становится непригодной для потребления. Такую свёклу нельзя использовать даже на корм животным, поскольку это может привести к их заболеванию.

Для предотвращения массового поражения корнеплодов специалисты рекомендуют размещать свёклу и морковь в севооборотах таким образом, чтобы культуры возвращались на прежнее место не ранее чем через три-четыре года, а также сбалансировать минеральное питание растений в период вегетации. Сократить проявление кагатной гнили в период хранения позволяют своевременная борьба с вредителями и болезнями корнеплодов в поле и снижение травмирования продукции во время уборки, транспортировки и закладки на хранение.