Как бобруйская фабрика «Красный пищевик» модернизирует производство и совершенствует работу с кадрами

Пока кто‑то рассуждает о сложностях зарубежных поставок, бобруйские кондитеры берут и делают свое. Запустив несколько месяцев назад линию по производству новых видов конфет, ОАО «Красный пищевик» уже уверенно теснит на полках магазинов импортные аналоги. И кадровый вопрос в отношении растущего производства тоже решает. В Бобруйском государственном торгово‑экономическом колледже провели уже второй набор на новую специальность — «изготовитель мармеладно‑пастилочных изделий». Зимой ребята придут на фабрику на первую производственную практику — к слову, эта специализация дает им стопроцентную гарантию трудоустройства.

— У нас продукты питания идеальные. А почему они такие? Я сохранил советские ГОСТы. У нас натуральное всё. Так мы должны двигаться. Мы должны делать крен на всё свое.

­Президент Беларуси Александр ­Лукашенко в ходе посещения одного из ресторанов сети быстрого питания «Мак.бай» в Первом национальном торговом доме в Минске, 8 марта 2026 года. Новая линия установлена в зефирном цехе фабрики. Эксклюзив — драже в хрустящей оболочке — выпускают молодые специалисты. За соблюдением рецептур и своевременной поставкой ингредиентов следит 22‑летний инженер‑технолог Татьяна Дичко. Говорит, с дипломом Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий могла устроиться на любое предприятие пищевой промышленности, но мечтала именно о «сладком» производстве:

— Первый месяц работы хотелось перепробовать все. Выпускать новые виды продукции — драже с арахисом, взрывной карамелью, молочным шоколадом в цветной и йогуртовой глазури — и ответственно, и интересно. Просто кайфую от работы!

Оператор поточной линии Никита Рабцевич увлеченно рассказывает о нюансах технологического процесса: как формируется глазурь, сколько часов должна сохнуть, чтобы у драже были идеальные вкус и хруст. Парень делится эмоциями: — Нравится — не то слово. Это драйв, хорошие перспективы, а еще стремительный карьерный рост. После Жиличского сельхозколледжа пришел сюда укладчиком‑упаковщиком. Уже через три месяца мне предложили на месте обучиться на техника‑технолога и перейти на новую линию. Теперь нажатием кнопок запускаю весь масштабный процесс. Круто, фабрика дает реальный шанс вчерашним выпускникам управлять инновационным оборудованием.

Никита Рабцевич.

В смену на новой линии выпускают 500 килограммов импортозамещающего драже. Основу традиционно составляет исключительно натурпродукт. Новинка продается в фирменных магазинах. Кроме того, по словам начальника сектора стратегического развития предприятия Натальи Евтеховой, первые партии отгружены в Россию, Казахстан, Узбекистан, другие страны. Сейчас разрабатывают новый формат упаковки для удобства потребителя — с зип-замком.

В будущем появится еще одна новая линия. Техперевооружение требует специалистов, поэтому стали их готовить под себя — заключили договор с Бобруйским торгово-экономическим колледжем, рассказывает директор фабрики Игорь Кисель:

— Оборудовали там лабораторию кулинарного производства, оснастив необходимой техникой, чтобы ребята оттачивали навыки. А закрепят их уже этой зимой в лаборатории нашего предприятия. Выгода взаимная: специалисты получат гарантированное трудоустройство, мы — дипломированные кадры.

— В прошлом учебном году мы набрали экспериментальную группу из 15 человек по новой специальности «изготовитель мармеладно‑пастилочных изделий», в этом — вторую, из 30 человек. Учиться они будут 2 года 10 месяцев.

— Мама хотела стать кондитером, но посвятила себя воспитанию детей: нас у нее пятеро, я старшая. А сладости у меня ассоциируются только с радостью и праздником, поэтому и поступила в бобруйский колледж. Отличная перспектива в будущем получить работу на «Красном пищевике» и быть уверенной в завтрашнем дне.