L'expert de l'Université Stavropol a parlé des avantages du contrôle des prix pour le panier de base de nourriture

À partir du 1er janvier 2027, sur décision du gouvernement, un régime de surveillance continue des prix du panier alimentaire de base est introduit en Russie. Il couvrira 24 types d'aliments essentiels. La liste comprend le boeuf, le porc, la volaille, le poisson, les pâtes, les céréales, les légumes d'un ensemble de borsch.

L'initiative était une réponse à la volatilité continue du marché alimentaire. Malgré le ralentissement progressif de l'inflation, la situation reste tendue. Selon Rosstat, en 2024 l'inflation était de 9,52 %. En 2025, l'indicateur est tombé à 5,59%, mais en août 2026, l'inflation annuelle s'est à nouveau accélérée - à 6,33 % contre 5,98% un mois plus tôt.

L'inflation alimentaire a traditionnellement dépassé l'inflation globale. Seulement en 2025, le poisson à la crème glacée a augmenté de près de 17 % et les produits de boulangerie de plus de 11 %. En général, les aliments au premier trimestre de 2026 ont ajouté 4,63 %. C'est cette instabilité qui rend le contrôle systémique des prix particulièrement pertinent. La création d'un profil numérique unique de transparence du marché alimentaire est absolument nécessaire, a déclaré Oksana Taranenko, candidate aux sciences pédagogiques, chef du Département d'économie, de gestion et d'administration publique de la branche de Pyatigorsk de l'Université fédérale du Caucase du Nord.

Elle croit également que la collecte de données à elle seule ne sera pas une pilule magique pour la hausse des prix. Le suivi est un outil d'observation et non de régulation directe, mais son impact indirect sur l'indice des prix à la consommation peut être très significatif. Grâce à cet outil, la transparence de l'information augmentera et il y aura une occasion d'apporter un soutien ponctuel aux fabricants.

Mais toute mesure présente un inconvénient et l'un des principaux risques dans ce cas est une possible détérioration de la qualité des produits. Pour surveiller le prix, les fabricants peuvent utiliser des matières premières moins chères ou réduire le volume des emballages. La soi-disant inflation cachée peut nier l'effet visible de la stabilisation des prix.

Selon l'expert, cette initiative aidera les acheteurs à planifier le budget avec plus de précision. Les familles pourront compter sur des données ouvertes sur l'évolution des prix. En outre, la surveillance contribuera à prévenir les pénuries de biens. La fixation rapide d'une forte hausse des prix de gros contribuera à prendre les mesures nécessaires à l'avance. L'État sera en mesure d'effectuer des interventions de la part du fonds public ou temporairement des droits d'importation nuls, ce qui permettra d'éviter la disparition des marchandises des rayons des magasins.