Кардиолог назвал продукты, спасающие сердце от болезней

Кардиолог Маршалл Рунге перечислил растительные продукты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Своими рекомендациями он поделился в беседе с изданием Eating Well.

По словам врача, особое место в рационе должны занимать крестоцветные овощи. К ним относятся брокколи и капуста кейл. Они богаты клетчаткой, которая помогает снижать уровень «плохого» холестерина, бороться с воспалением и удерживать давление в норме. Кроме того, в этих продуктах содержится сульфорафан — антиоксидант, защищающий от болезней сердца. Рунге отметил, что кейл также является хорошим источником витамина К, который предотвращает кальцификацию артерий.

Еще один полезный продукт — свекла. Она богата клетчаткой и антиоксидантами. Помимо этого, в свекле есть пищевые нитраты. Организм преобразует их в оксид азота. Это соединение расслабляет кровеносные сосуды и может немного снижать кровяное давление.

Доктор также посоветовал добавить в рацион бобовые: нут, чечевицу и фасоль. По его словам, это отличный источник растительного белка и клетчатки. Бобовые могут стать хорошей заменой животному белку с высоким содержанием жиров.