В Ярославской области в молоке нашли кишечную палочку

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям отобрали пробу питьевого пастеризованного молока на предприятии в Ярославской области. итоги сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Ярославской и Тверской областям.

Лабораторные исследования, проведённые в Тверском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», показали превышение допустимых значений по двум микробиологическим показателям — КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) и БГКП (бактерии группы кишечной палочки).

Внеплановая выездная проверка, которая была проведена по требованию прокуратуры, снова показала, пробах тех же видов молочной продукции несоответствие нормативам. А именно, наличие кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Помещения молочного производства и молочной переработки находились в неудовлетворительном состоянии. На предприятии не проводились необходимые санитарные обработки и меры, препятствующие попаданию вредных микроорганизмов в продукцию.

Коровы содержались в антисанитарных условиях.

Между тем, меры безопасности должны применяться на всех этапах производства молока и его переработки.

Нарушения выявлены и в сфере ветеринарного законодательства: установлены факты несоблюдения требований при содержании крупного рогатого скота. Были нарушены правила Таможенного союза и ветеринарные правила содержания КРС.

По фактам выявленных нарушений в отношении предприятия возбуждены два административных дела — по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ и части 2 статьи 14.43 КоАП РФ. По результатам их рассмотрения 8 октября 2026 года вынесено постановление о привлечении производителя к административной ответственности в виде штрафа.

Производитель не назван.