Стоп-лист к новогоднему столу: какие продукты лучше не покупать заранее

Новогодний ажиотаж заставляет нас хватать с полок всё подряд. Руководитель Санкт-Петербургского общества ЗПП Александр Виноградов составил список товаров, с которыми стоит быть предельно осторожными в преддверии праздников.день-два назад) вдали от моря – большая редкость. Чаще всего под видом «охлажденки» продают уже размороженный продукт. Но настоящую опасность таит в себе двукратная заморозка: если нарушены условия логистики, рыба не просто теряет вкус: есть ее просто опасно. Внимательно осматривайте тушки на предмет рыхлой структуры и наледи.

Фруктовая корзина тоже требует фильтрации. Эксперт настоятельно не рекомендует брать самый бюджетный турецкий кишмиш без косточек. Для его выращивания часто применяют агрессивную химию, что чревато аллергическими реакциями. Гораздо безопаснее и вкуснее выбрать виноград сорта «Тайфи» из Узбекистана или Таджикистана.

К слову, легкая недозрелость импортных овощей и фруктов – это норма, а не обман. Длительная логистика (иногда более месяца) вынуждает собирать урожай заранее, чтобы он доехал в товарном виде.

Правило «чем больше, тем лучше» не работает с птицей и яйцами. Курица весом свыше 1,5 кг, как правило, оказывается старой и менее сочной. А при выборе яиц лучше отдать предпочтение первой или второй категории, а не гнаться за гигантским размером.

И наконец, игристое вино. Перед покупкой обязательно сверьтесь с датой розлива. Напитки, разлитые в ноябре или декабре, просто не успели полноценно созреть и раскрыть свой букет. Идеальный выбор для застолья – шампанское летнего розлива (июль-август), пишет «Царьград».