Новгородцам рассказали, что советской традиции «рыбного дня» исполнилось полвека

Председатель комитета охотничьего хозяйства и рыболовства Новгородской области Дмитрий Графов рассказал на своей странице ВКонтакте об известной советской традиции еженедельного «рыбного дня» в общепите.

Ровно полвека назад, 26 октября 1976 года, в Советском Союзе официально появился знаменитый «рыбный четверг». Хотя сама идея заменять мясо рыбой родилась гораздо раньше, еще в 1932 году. Ее выдвинул тогда нарком снабжения Анастас Микоян в связи с острым мясным дефицитом. Спустя полстолетия эту вынужденную экономическую меру закрепили на государственном уровне, обязав все столовые и рестораны раз в неделю кормить посетителей рыбой. Так суровая необходимость превратилась в настоящую советскую традицию и узнаваемый символ эпохи.

Сегодня история словно делает виток, и вопрос рыбного рациона снова становится государственным приоритетом. Правда, теперь причины совсем иные: забота о здоровом питании и поддержка отечественных производителей. Еще в 2023 году Президент России Владимир Путин поставил задачу к 2030 году увеличить потребление рыбы в России до 28 килограммов на человека в год. Чтобы эта цифра перестала быть просто планом, по всей стране делают рыбную продукцию доступнее для обычных покупателей, в том числе через локальные проекты.

Отлично понимают это и в Новгородской области, где на регулярной основе проходит акция «Доступная рыба». Ее суть проста и привлекательна: жители могут покупать свежую местную рыбу по заметно сниженным ценам. Очередная возможность запастись полезными местными продуктами по выгодным тарифам появится уже в эту субботу, 31 октября, когда акция пройдет сразу в Великом Новгороде и Старой Руссе.