Gefunden ein gemeinsames Produkt, das die Leber vor Alkohol schützen kann

Chinesische Forscher haben herausgefunden, dass einige Komponenten von Essig die negativen Auswirkungen von Alkohol auf die Leber reduzieren können. Dieser Effekt wurde bei Experimenten mit Labormäusen aufgezeichnet. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Food & Function vorgestellt.

Im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Wissenschaftler standen Polyphenole - Pflanzenverbindungen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Entzündungsprozessen und oxidativem Stress entgegenzuwirken. Bei der Analyse von fermentiertem Essig identifizierten Experten 20 ähnliche Komponenten. Die höchste Konzentration wurde in 4-Hydroxybenzoesäure gefunden.

Tests zeigten, dass die Verwendung von Essigsäureextrakt zu einer Abnahme der ALT- und AST-Enzyme beigetragen hat, deren Spiegel mit Leberschäden zunimmt. Außerdem stellten die Forscher eine Abnahme der Entzündungsreaktionen und eine Verbesserung des Zustands der Darmmikroflora fest. Insbesondere die Anzahl der Bakterien Akkermansia und Bacteroides nahm zu, während die Anzahl der Escherichia abnahm.

Die Autoren schlagen vor, dass die identifizierten Substanzen in Zukunft bei der Herstellung von Medikamenten verwendet werden können, um die Leber vor Alkoholexposition zu schützen. Die bisher erzielten Ergebnisse beziehen sich jedoch ausschließlich auf Tierversuche. Die Wirksamkeit eines ähnlichen Ansatzes beim Menschen muss noch getestet werden, und der Verzehr von regelmäßigem Essig ist kein bewährter Weg, um alkoholische Leberschäden zu verhindern.

Wissenschaftler haben einen vielversprechenden Weg gefunden, die Leber vor Alkohol zu schützen.

Benannt nützliche Produkte zur Bekämpfung von Fettleibigkeit.

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