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Chinesische Wissenschaftler haben eine Verbindung zwischen Essgewohnheiten und Gedächtnis bei älteren Menschen gefunden. Wie die Studie zeigte, kann die Aufnahme von Pilzen und Algen in eine vielfältige Ernährung mit einem verringerten Risiko für kognitive Beeinträchtigungen verbunden sein. Die Studie wurde in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht.

Experten untersuchten Daten aus einer groß angelegten chinesischen Studie über Langlebigkeit und verglichen die Essgewohnheiten der Teilnehmer mit Indikatoren für ihr Gedächtnis, ihre Aufmerksamkeit und ihr Denken. Besonderes Augenmerk wurde auf die Vielfalt des täglichen Menüs und die Häufigkeit des Verzehrs von essbaren Pilzen und Algen gelegt.

Es stellte sich heraus, dass ältere Menschen mit einer vielfältigen Ernährung 23,4% weniger wahrscheinlich waren, kognitive Beeinträchtigungen zu haben. Eine noch auffälligere Assoziation wurde bei denen beobachtet, die regelmäßig Pilze und Algen in eine ausgewogene Ernährung aufnahmen. In dieser Gruppe war die Rate um 36,5% niedriger als bei Teilnehmern mit den ungünstigsten Essgewohnheiten.

Gleichzeitig zeigten Pilze und Algen allein keinen signifikanten Zusammenhang mit einer verbesserten kognitiven Gesundheit bei monotoner Ernährung. Die Autoren der Arbeit glauben, dass zur Erhaltung des Gedächtnisses eine vollständige und abwechslungsreiche Ernährung wichtiger ist als die Verwendung einzelner nützlicher Produkte. Die Studie fand jedoch nur eine statistische Verbindung und beweist nicht, dass eine bestimmte Diät Gedächtnisstörungen direkt verhindert.

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