Bei Orel festgestellte nicht konforme Schlachtnebenerzeugnisse von Schweinen

Spezialisten des Labors von FGBI "ARRIAH" in Orel zeigten einen Überschuss an KMAFANM in 24 Proben von Schweineschlachtabfällen. Dies wird im Pressedienst der Institution berichtet.

Im Zeitraum vom 1. bis 19. Oktober 2026 untersuchten Spezialisten der Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie und Veterinärhygiene des Orel-Testlabors des FGBI „ARRIAH 656 Proben von Lebensmitteln auf die Einhaltung mikrobiologischer Sicherheitsindikatoren. Wir sprechen über Milch, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Fleisch und Fischerzeugnisse, Innereien.

Infolgedessen fanden sie eine Diskrepanz mit der Norm. Nach den Ergebnissen von Laboruntersuchungen an 24 Proben von Schweinenebenerzeugnissen wurde eine Überschreitung der zulässigen Anzahl von mesophilen aeroben und fakultativ anaeroben Mikroorganismen festgestellt.

Über Unstimmigkeiten mit den Normen, die dem Departement Rosselkhoznadzor für die Regionen Orel und Kursk gemeldet wurden. Es wird eine Antwort geben.