In Wolgograd erklärte Rospotrebnadzor, wie man den Jodmangel füllt

Jod ist der wichtigste "Brennstoff" für unsere Schilddrüse. Experten fanden heraus, was zu seiner Knappheit führt und wie man die Reserven des Körpers richtig auffüllen kann, ohne sich selbst zu verletzen, sagte das Departement Rospotrebnadzor in der Region Wolgograd.

Stiller Feind: Was verursacht einen Mangel an Jod

Unser Körper weiß nicht, wie man Jod alleine synthetisiert, wir bekommen es ausschließlich mit Nahrung und Wasser. Das Problem ist, dass dieses Element auf dem Planeten ungleich verteilt ist: In den Böden vieler Regionen ist es kritisch niedrig. Gemüse und Früchte, die auf diesem Land angebaut werden, können den täglichen Bedarf einer Person nicht decken.

Wenn der Schilddrüse Rohstoffe für die Produktion von Hormonen fehlen, beginnt sie für den Verschleiß zu arbeiten und nimmt an Größe zu - so gibt es einen Kropf. Aber die Folgen sind viel schwerwiegender als äußere Unattraktivität. Jodmangel provoziert Unfruchtbarkeit bei Frauen, erhöht das Risiko von Autoimmunerkrankungen und sogar Onkologie (einschließlich Brust- und Schilddrüsenkrebs).

Besonders gefährlich ist das Fehlen eines Elements für schwangere Frauen. Es droht, den Blutdruck in der Mutter zu erhöhen, und für den Fötus ist mit irreversiblen Störungen in der Entwicklung des zentralen Nervensystems behaftet. In schweren Fällen führt dies zu einer geistigen Behinderung des Kindes und erhöht das Risiko einer perinatalen Mortalität.

Wie viel brauchen wir und wo bekommen wir es?

Die tägliche Jodrate hängt streng vom Alter und Zustand des Körpers ab. Babys unter einem Jahr benötigen 70 mcg, Kinder von 1 bis 10 Jahren - 90 mcg, Jugendliche und Erwachsene - 150 mcg. Werdende Mütter benötigen bereits 220 mcg, und stillende Frauen - so viel wie 290 mcg.

Absolute Meister im Jodgehalt sind Meeresfrüchte: Kabeljau, Thunfisch, Garnelen und Meereskohl (Seetang). Es gibt aber auch „Feinde des Lernens. In Soja sowie in Kreuzblütlern (Kohl, Brokkoli, Blumenkohl) enthaltene Substanzen können die Aufnahme des Spurenelements blockieren. Diese nützlichen Produkte vollständig aufzugeben, lohnt sich nicht, aber die Ernährung sollte so vielfältig wie möglich sein. Die Situation wird auch durch einen Mangel an Selen, Kalzium und Rauchen verschärft.

Die gefährliche Überdosis und die goldene Salzregel

Ist es möglich, Jod zu "überessen"? Ja, und es ist genauso gefährlich. Überschüssige Aufnahme (über 600-1000 mcg pro Tag) trifft die Schilddrüse so hart wie Mangel, verursacht die gleichen Symptome, einschließlich Kropfwachstum.

Darüber hinaus ist es wichtig, sich daran zu erinnern: Nahrungsergänzungsmittel mit Jod können eine gefährliche Wechselwirkung mit Medikamenten eingehen. Zum Beispiel kann die Einnahme von Kaliumiodid zusammen mit bestimmten Druckmedikamenten (ACE-Hemmern) oder kaliumsparenden Diuretika zu einem kritischen Anstieg des Kaliumspiegels im Blut führen.

Die einfachste, billigste und sicherste von der WHO anerkannte Präventionsmethode ist gewöhnliches jodiertes Salz. Es kann und sollte von allen verwendet werden, außer für Menschen mit Autoimmunschilddrüsenerkrankung (wie Hashimoto-Thyreoiditis).

Das Hauptgeheimnis der Effizienz: Jod ist eine flüchtige Substanz und wird durch starke Hitze schnell zerstört. Daher sind Salzgerichte mit jodiertem Salz am besten am Ende des Kochens, wenn das Essen fast fertig ist und aus dem Feuer entfernt wird. Jodmangel ist völlig vermeidbar, und eine ausgewogene Ernährung und das richtige Salz in Ihrer Küche sind ein zuverlässiger Schutz für die Gesundheit der ganzen Familie.