Тульская школа сразится за звание лучшей столовой страны

Команда Тульской школы № 4 для детей с ограниченными возможностями здоровья представляет регион на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Финал и суперфинал проходят в Краснодаре с 27 по 30 октября. За победу борются участники более чем из 50 регионов России, рассказали «МК в Туле» в пресс-службе тульского минобра.

Тульская команда получила право выступить на федеральном уровне после победы в региональном этапе. Конкурс организует Федеральный центр мониторинга питания обучающихся по поручению Министерства просвещения России.

Участники соревнуются в нескольких номинациях, в том числе за звание лучшей столовой городской или сельской школы, лучшей столовой школы города-миллионника и лучшего повара школьной столовой. Отдельно оценят работу образовательных организаций по автоматизированному мониторингу питания и взаимодействию с родителями.

Финалистам предстоит представить меню и рассказать об организации питания в школе, ответить на вопросы жюри о контроле качества и безопасности продуктов, а также пройти практический квест по санитарным нормам. Поварам отведут полтора часа на приготовление мясного или рыбного блюда с гарниром.

В суперфинал выйдут команды, которые покажут лучшие результаты. Там им предстоит защитить стратегию развития школьного питания.

Параллельно с конкурсом в Краснодаре проходит VI Всероссийская научно-практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся». Ее участники обсуждают стандарты качества, влияние школьного питания на здоровье детей, цифровые сервисы, оснащение пищеблоков и взаимодействие школ с родителями и операторами питания.

Заместитель министра образования Тульской области Людмила Сорокина отметила, что качество питания в образовательных учреждениях находится на особом контроле регионального правительства. С 2023 года в области работает Региональный центр мониторинга питания, который следит за организацией питания в школах. В этом году также запустили проект по повышению его качества: мастера производственного обучения колледжей подготовили для школьных поваров обучающие ролики с рецептами популярных блюд из Единого меню школьных столовых. По словам Сорокиной, тульские школьные команды из года в год достойно выступают на федеральных конкурсах.

Напомним, ранее «МК в Туле» сообщал о появлении QR-кодов для отзывов о питании в загородных детских лагерях региона. В июле вопросы качества еды взяли на контроль: с помощью кодов дети могут оценивать блюда в столовых. По поручению губернатора также планировалось создать советы по питанию с участием родителей.