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Los científicos han encontrado que las bayas oscuras y los frutos pueden ayudar al cuerpo a combatir el exceso de peso y los trastornos metabólicos. El interés especial de los especialistas fue causado por antocianinas - pigmentos naturales que dan arándanos, moras y grosellas negras un color rico. El estudio fue publicado en la revista Food & Function.

Los investigadores examinaron datos de experimentos de laboratorio, experimentos de animales y estudios clínicos relacionados con humanos. Resultó que las antocianinas pueden afectar los procesos de acumulación y procesamiento de grasas. Estos compuestos pueden prevenir la formación de nuevas células grasas, estimular el desglose de grasas y aumentar el gasto energético.

En los experimentos animales, el uso de antocianinas fue acompañado por una disminución del peso corporal y la grasa corporal, así como una mejora en la salud hepática. Además, los científicos han identificado su capacidad potencial para reducir la inflamación, aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina y mantener la microflora intestinal beneficiosa.

Los autores de la revisión creen que la inclusión regular de bayas oscuras y frutas en la dieta puede ser una manera adicional para prevenir la obesidad y los trastornos metabólicos.

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