За сезон — три превышения. Как грибы на Комаровке проверяют на цезий-137, и чем он опасен

Грибной сезон на Комаровке в разгаре, но до прилавка доходит не каждая партия. Их проверяют на цезий-137, и иногда цифры оказываются выше нормы. Как отсеивают опасные грибы и сколько проб уже исследовали в этом сезоне, читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

Прежде чем грибы попадут на прилавки, их проверяют в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Процедура обязательна для всех, кто торгует на рынке.

— Сейчас больше всего подосиновиков, до этого много было лисичек. За текущий сезон, как он начался, у нас было только три превышения радиации по грибам. Два в Воложинском районе и одно в Молодечненском. Остальные прошли хорошо. В августе взяли 145 проб грибов, за текущий месяц уже около 80, — рассказала ветеринарный врач Ольга Новикова.

Грибы проверяют на радионуклид цезий-137. Он опасен тем, что, попадая в организм с пищей, не выводится, только накапливается. Проверка идет по видам, потому что каждый накапливает радиацию по-своему. Пробу предоставляют в лабораторию. Если партия большая, специалисты выезжают на машине на место.

— Если мерить на литровый объем, исследования проходят быстрее, потому что плотность образца выше. Весь процесс в среднем занимает 15–20 минут. Сначала мы проверяем однородность партии — с одного ли леса, участка это собрано. Если однородность разная, разделяем партию напополам, а уже оттуда берем грибы на исследование, — рассказали в лаборатории.

После проверки продукции выдается талон, где будет указано, сколько беккерелей содержится в этой пробе. Максимальный уровень для грибов составляет 370 Бк.

На самих прилавках сезонного рынка представлен широкий выбор грибов. Здесь продают боровики, подосиновики, маслята, подберезовики, лисички. Есть и сушеные грибы — в пакетиках, на развес. Цены на боровики варьируются от 40 до 110 BYN за кг, лисички — 12, за ведро маслят — 20 BYN.

— Подосиновиков много. Молодые боровички есть, но пока немного — как дождик пойдет, так и грибы пойдут, надеемся. Я уже не первый год собираю под Осиповичами и сюда привожу. Утром быстро проверил и вперед. А так все, как и в прошлом сезоне: покупатели интересуются, берут, — рассказывает продавец.

Чуть поодаль от остальных грибов на прилавках сгруппировались лисички — их было действительно много, разных размеров. Цена — 12–13 BYN за кг. О своих грибах рассказала Екатерина, которая привезла их из Витебской области:

— Лисички сейчас хорошо идут, берут охотно. Но, чтобы собрать, места знать надо. Сейчас уже ягоды пошли, за ними тоже глаз нужен. Вот недавно была в магазине — там лисички в маленькой упаковке лежат, а в пересчете на килограмм выходит 40 BYN. И не знаешь, где они выросли, что за они. А тут точно натуральное, в лесу собрано. 12 BYN против 40 — разница ощутимая.

Пока продавцы раскладывают товар, у прилавков прогуливаются покупатели. Одна из них — Елизавета — приезжает на Комаровку регулярно.

— Я рынку доверяю, поэтому всегда охотно здесь покупаю. У меня уже традиция — раз в неделю выезжать на Комаровку, потому что здесь вс` натуральное. Грибы вот на прошлой неделе покупала. Сама в лес ходить не осмеливаюсь — страшновато, не уверена в своих знаниях. А тут купил — и спокоен, — отметила девушка.

Фото автора