"La forêt elle-même donne des indices." Les secrets de la collecte de porcs, de porcs, de renards sont partagés par un cueilleur de champignons expérimenté de Brest

La saison des champignons en Biélorussie est toujours en attente, l'excitation et beaucoup de règles non parlées qui sont bien connues de ceux qui vont dans la forêt pendant des années. Marina Golodko de Brest est une cuisinière de champignons avec plus de 20 ans d'expérience. Nous sommes allés avec elle dans une chasse tranquille pour apprendre à choisir la bonne direction, quels arbres cibler et quelle heure est idéale pour un voyage aux champignons.

Le matin dans la ville est calme et tranquille. Mais si vous éteignez la route de la forêt, l'atmosphère devient différente : comme si la forêt écoute chaque pas. Marina Golodko quitte la voiture avec confiance et avec enthousiasme, ce qui arrive aux gens qui connaissent clairement le but. Marcher sur une litière de conifères mous, le cueilleur de champignons chaque jour dit: - Généralement, j'aime aller dans la forêt seule. Quand nous nous réunissons, nous prenons nos propres chemins. Il ne s'agit pas d'avidité. C'est de l'excitation : je veux me voir, me trouver, me couper. D'habitude, je m'en vais, alors personne n'appelle, ne distrait, ne partage les résultats. Tout le monde va à sa manière.

Nous nous déplaçons en un rythme, profitant de la forêt matinale, qui, malgré le froid, semble étonnamment hospitalier. Marina dit qu'elle est allée pour les champignons il y a plus de 20 ans, puis elle vient de rencontrer son futur mari :

- Igor travaillait comme chauffeur de la ferme forestière de Brest, donc il connaît ces routes par cœur. Il m'a montré comment fonctionne la forêt et où chercher des cadeaux incroyables.

Selon Brestchanka, la passion des champignons dans la famille du conjoint est héréditaire. Vladimir Petrovich Le beau-père a ses propres lieux et sentiers. La belle-mère Galina Nikolaevna a cessé d'aller aux champignons pour cause de maladie, mais demande toujours à Marina de lui appeler et de lui dire ce qu'elle a réussi à trouver, et elle est heureuse de chaque champignon, comme si elle le tenait dans ses mains.

Pendant ce temps, nous nous arrêtons au vieux bouleau - il a clignoté quelque chose comme un champignon. Mais les attentes n'ont pas été satisfaites. Brestchanka rappelle :

- Je ne connaissais que l'opsat et le beurre. Au début, j'avais peur d'aller loin: je tournais près de la voiture - 50 mètres, et, bien sûr, je n'ai rien trouvé. Un jour, mon mari est revenu avec un demi panier de verts, a ri que je marchais en rond, et a pointé vers des fissures dans le sable - les mêmes où les champignons se cachent. J'ai vite appris la leçon: maintenant je collectionne mieux que lui les verts.

- Quelle beauté ! La fièvre de la forêt Marina Golodko note que la forêt s'est réveillée à la suite des pluies, et la récente libération de champignons blancs est devenue une petite fête pour elle:

- Quand j'ai levé le premier champignon, les émotions étaient telles que mes mains tremblaient !

- Nous sommes récemment allés avec mon mari pour courir la voiture après les réparations et, comme toujours, nous sommes retournés dans les bois. Nous sommes allés profondément et soudain sur une bande de forêt étroite Igor a remarqué un champignon blanc. La voiture a été réduite au silence, le champignon a été coupé, et ils ne pouvaient pas recommencer. J'ai dû appeler le tracteur. En attendant l'équipement, j'ai mis de côté et j'ai trouvé cinq blancs à la fois. Et comme le tracteur a tiré la voiture sur la piste, j'ai remarqué quelques autres champignons. Deux jours plus tard, ils sont retournés dans les bois. Je ne pouvais pas dormir. J'ai rêvé!

Sur le sentier, des chapeaux jaunes clignotent périodiquement. Marina les remarque rapidement - se penche, se coupe avec un couteau et nous montre où se cachent les autres : - Chaque champignon a sa place. L'herbe envahie est un vrai signe de rubéole (le nom populaire du podox) et d'huiles. La baignoire est attirée par de vieilles souches et des endroits humides. Les renards aiment le bouleau, les forêts mixtes, les sentiers et les bords et apparaissent souvent là où ils ne sont pas attendus. Les points de champignons vivent leur vie: vous allez aux endroits habituels - vides, bougez - et trouvez où il n'y avait rien depuis des années. Le principal hack de la vie est de trouver le moment parfait. Le meilleur est après la pluie, mais après quelques jours. Il est important que la nuit il était chaud: l'humidité est maintenue dans la mousse, le champignon "œuvre", et les champignons sortent plus activement. La chaleur est également nécessaire pour réchauffer le sol. Les repères sont simples : mousse, herbe, vieux arbres, taches humides. La forêt elle-même donne des indices.

Je me demande si Marina a des règles pour la collecte des champignons et si le mythe est vrai qu'il est facile d'endommager le champignon. Il est presque impossible d'endommager le champignon, car il vit profond, large. Couper ou tordre, peu importe. La clé n'est pas de laisser tomber. Je prendrai toujours le bonbon avec moi. Je suis sûr que la forêt est réciproque. Il y a eu des jours où tout le monde était avec des paniers vides et j'ai trouvé des champignons. Parfois il n'y a pas de champignons – nous rentrons chez nous sans rien. Mais l'air, le silence et la forêt font encore une bonne journée.

Recueille Marina Golodko blanc, baies, podazinovyks, huile, opsat, renards, verts, verts. C'est son ensemble principal - les champignons, qui sont les plus communs et elle apprend instantanément. Les premiers champignons blancs de la saison sont presque toujours : ils sortent dans la chaleur quand il y a peu de pluie. Mais il est nécessaire de marcher sous la pluie et de devenir plus froid - plus fort. L'automne est donc le plus fiable. De la conversation, une autre règle grandit progressivement - comment mettre les champignons dans un panier:

- Quand on se rassemble, les soins sont importants. Podberezovychy et poduzinovyh toujours mis sur le dessus: ils sont doux et facilement fracassés. Les huiles et les verts poussent l'un à côté de l'autre, mais il vaut mieux garder la verdure séparément - le sable gâte le pétrole.

Niva, une maison dans la forêt et des chansons Pendant que nous marchons le long de la piste, Marina chante ici quelqu'un en bas de la colline... C'est une personne gaie et énergique : elle parle fort, se déplace avec confiance, et il semble que la forêt reprenne son humeur.

Le chant ne l'accompagne pas seulement dans la forêt. Marina chante aussi sur scène : elle a récemment participé au projet "Star Trek" sur ONT. Il est prêt à recommencer, mais ne veut pas devenir une étoile. Elle dit que la forêt lui est familière. Marina travaille en tant qu'administrateur de la maison de chasse de la ferme forestière de Brest – une petite maison dans les profondeurs de la forêt. En octobre, la forêt deviendra son environnement de travail et fera partie de sa routine quotidienne.

Découpant le prochain pain, elle se souvient qu'une fois, elle a dit à son mari qu'elle rêvait de "Niva" et d'une petite maison dans les bois. Et il rit : Le rêve s'est réalisé littéralement. Service "Niva", travailler directement dans la forêt. Le mari plaisante : "Il y a une maison, il y a une Niva aussi." Que voulez-vous d'autre ? Nous avons emménagé dans les bois, le sentier est devenu plus étroit. Je plaisante que notre matériel de champignons puisse facilement se transformer en une rencontre d'ours. Marina rit et se réconforte : elle n'a jamais rencontré d'ours ici.

- Une fois que j'ai vu un wapiti presque près: elle ramassait des bleuets, s'appuyant vers un seau - et une énorme carcasse sombre rose à proximité. Je me suis même assis. L'orignal se précipita sur le côté, lourd et bruyant, comme si la forêt avait bourdonné, et s'enfuit.

Les peurs des forêts populaires parlent calmement. Commence par les serpents :

- Ne touchez pas. Alors ils ne te toucheront pas non plus. Les tiques sont différentes. Ce sont des satellites permanents, je quitte rarement la forêt sans quelques spécimens. Je les emmenais au labo, puis je me lassais. J'ai décidé de me faire vacciner.

Nous continuons à aller profondément, parce qu'il y a plus de cadeaux le long de la route forestière. Cependant, le champignon ressemble à une autre règle importante:

- Tu dois aller dans la forêt avec un téléphone chargé. Et aussi prendre de l'eau, une collation - pas beaucoup.

Enfin, je demande à Marina jusqu'où elle est prête à aller pour les champignons. Il répond sans hésiter :

- J'aime chercher de nouveaux endroits dans ma région, parce que le plaisir vient seulement où vous connaissez la forêt et le sentir.

Les erreurs les plus courantes des cueilleurs de champignons sont de ne dire à personne (famille, amis, voisins) où vous irez et quand vous rentrerez chez vous; aller à des endroits inconnus sur des routes inconnues; laisser votre téléphone portable à la maison ou le prendre sans frais; aller dans les zones forestières avec une mauvaise santé; connaître vos maladies, ne pas prendre les médicaments nécessaires.

De plus, beaucoup se rendent dans la forêt, sans tenir compte des conditions météorologiques (à la veille de la pluie, des orages, du vent froid), mettent des vêtements de camouflage, dans lesquels il est difficile de voir les perdus.

Ne laissez pas un adolescent non accompagné ou une personne âgée entrer dans la forêt. Ne pas entrer dans le fourreau sans nourriture, eau, couteau, allumettes. Ne pas ignorer la possibilité de créer des repères, et se perdre, ne pas paniquer et errer, se déplacer la nuit. Si vous êtes perdu, ne vous couchez pas sans marquer votre emplacement avec une lanterne, de la fumée de feu, des choses lumineuses sur un arbre.

La principale chose pour ceux qui sont perdus dans la forêt est d'aller aux gens. Les points de repère importants sont les lignes électriques, les clairières et les chemins. Si vous ne pouvez pas sortir des bois, appelez le 101 ou le 112. S'il est impossible de contacter les sauveteurs, arrêtez-vous et calmez-vous, ne errez pas, surtout dans l'obscurité. Organisez un endroit pour la nuit, marquez-le, et attendez de l'aide, vous serez trouvé.