Les chercheurs de Novosibirsk ont présenté une boisson innovante basée sur les algues arctiques

Les spécialistes de l'Université technique d'État de Novosibirsk (NSTU NETI) en coopération avec des collègues karéliens ont créé un bioproduit unique qui renforce les défenses de l'organisme. Il comprenait des composants extraits d'algues brunes extraites dans la mer Blanche.

L'ingrédient clé était le L-fucose, un monosaccharide rare avec un effet immunomodulateur et antioxydant prononcé. Comme expliqué par les développeurs, la technologie d'obtention de cette substance exclut l'utilisation de la chimie agressive, qui vous permet de préserver la structure naturelle des molécules et leur grande digestibilité.

Victoria Betz, qui dirige le Centre des technologies biopolymères de la NSTU, note que la fumée joue un rôle crucial dans le maintien de la santé intestinale. Il agit comme un carburant pour la microflore bénéfique, stimulant la croissance des probiotiques. Pendant le métabolisme, ces bactéries produisent des acides gras qui nourrissent l'épithélium et activent la réponse immunitaire du corps.

Le projet, mis en œuvre dans le cadre du programme Priorité-2030, a permis de créer un complexe qui non seulement combat l'inflammation, mais aussi normalise le travail du tractus gastro-intestinal. Au stade actuel, le développement est testé dans le domaine vétérinaire en tant qu'additif pour l'alimentation animale, mais à l'avenir, les scientifiques prévoient d'adapter la formule pour créer des compléments alimentaires conçus pour les personnes.