Новосибирские исследователи представили инновационный напиток на базе арктических водорослей

Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в сотрудничестве с карельскими коллегами создали уникальный биопродукт, укрепляющий защитные силы организма. В его состав вошли компоненты, извлеченные из бурых водорослей, добываемых в акватории Белого моря.

Ключевым ингредиентом стала L-фукоза — редкий моносахарид, обладающий выраженным иммуномодулирующим и антиоксидантным эффектом. Как пояснили разработчики, технология получения этого вещества исключает использование агрессивной химии, что позволяет сохранить природную структуру молекул и их высокую усвояемость.

Виктория Бец, возглавляющая центр «Технологии биополимеров» при НГТУ, отмечает, что фукоза играет критическую роль в поддержании здоровья кишечника. Она выступает «топливом» для полезной микрофлоры, стимулируя рост пробиотиков. В процессе метаболизма эти бактерии вырабатывают жирные кислоты, которые питают эпителий и активируют иммунный ответ организма.

Проект, реализованный в рамках программы «Приоритет-2030», позволил создать комплекс, который не только борется с воспалениями, но и нормализует работу ЖКТ. На текущем этапе разработка проходит апробацию в ветеринарной сфере как кормовая добавка, однако в перспективе ученые планируют адаптировать формулу для создания БАДов, предназначенных для людей.