Habitudes alimentaires courantes liées à un risque accru de deux maladies hépatiques

Il est temps de repenser les raids de nuit sur le frigo ou l'armoire avec des cookies et des jetons. Le fait que la nouvelle étude a trouvé un lien entre la collation après les heures et deux types de maladie du foie: cirrhose et stéatose du foie associée à un dysfonctionnement métabolique.

L'étude approfondie a analysé les données de 199 155 personnes ayant en moyenne 59 ans. Les participants font des recherches en santé et remplissent des questionnaires sur l'alimentation et le mode de vie tous les 2 à 4 ans. Les auteurs de la nouvelle étude ont constaté que le risque de cirrhose du foie était de 28 pour cent plus élevé et que le risque de MASLD était de 36 pour cent plus élevé chez les personnes qui mangent tard la nuit, comparativement à celles qui ont des repas normaux. Les repas tardifs de nuit ont été définis comme mangeant après le sommeil ou entre le dîner et aller au lit. Pour mettre ce risque accru en perspective, la cirrhose hépatique est demeurée rare, avec 315 cas signalés chez près de 200 000 participants au cours de la période de suivi.

Plusieurs études ont laissé entendre cette idée, mais c'est l'une des premières analyses à long terme qui indique clairement un lien avec une maladie du foie gras, explique l'hépatologue Robert Wilechanski. Nous savons que le foie correspond largement aux rythmes circadiens du corps. Par conséquent, nous sommes intéressés à changer le moment des repas d'une manière qui peut affecter la santé sans changer la composition de ce que les gens mangent.

Le temps moyen de suivi pour les participants à l'étude était de 16 ans, compte tenu de facteurs tels que l'âge, l'indice de masse corporelle et l'activité physique, et l'association entre l'alimentation tard la nuit est demeurée significative après ajustement.

Les chercheurs pensent que le foie n'est pas prêt à digérer les aliments efficacement tard la nuit, ce qui entraîne une accumulation de graisse et des taux de sucre dans le sang plus élevés, bien que ces idées nécessitent des tests plus poussés.

« Nos résultats ajoutent à un nombre croissant de publications qui suggèrent que manger tard dans la soirée entraîne des effets indésirables sur le métabolisme et le foie », ont déclaré les chercheurs. Cette relation est biologiquement plausible: une augmentation de l'apport calorique le soir peut entraîner l'obésité et des troubles métaboliques dus à une diminution de la sensibilité à l'insuline et de la consommation d'énergie la nuit.

Une dystrophie hépatique grasse survient lorsque des troubles métaboliques (comme l'obésité) entraînent une accumulation de graisse dans le foie. Chez certaines personnes, cela peut causer des cicatrices, qui peuvent alors conduire à la cirrhose, dans laquelle le foie est irréversiblement endommagé et peut éventuellement commencer à échouer. Savoir comment ces deux affections déclenchent ou aggravent aidera à poursuivre la prévention et le traitement.

Nous avons appris à maintes reprises que les comportements de timing, qu'ils dorment, mangent ou font de l'exercice, comptent vraiment, a déclaré Andrew McHill, un physiologiste du sommeil et du rythme circadien.