عادات الأكل المشتركة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد
A new study in nearly 200,000 people found that late snacking increased the risk of cirrhosis of the liver by 28 percent and metabolic fatty liver disease (MASLD) by 36 percent compared to normal meal times
حان الوقت لإعادة التفكير في الغارات الليلية على الثلاجة أو الخزانة مع الكعك و الرقائق. The fact that the new study has found a link between snacking after hours and two types of liver disease: cirrhosis and steatosis of the liver associated with metabolic dysfunction.
The comprehensive study analyzed data from 199,155 people with an average age of 59. ويخضع المشاركون للبحوث الصحية الجارية والاستبيانات الكاملة عن النظام الغذائي وأساليب الحياة كل سنتين أو أربع سنوات. ووجد مؤلفو الدراسة الجديدة أن هناك خطراً أعلى بنسبة 28 في المائة يتمثل في تطوير التهاب الكبد، وخطراً أعلى بنسبة 36 في المائة في تطوير ماسفيلد في من يأكلون في وقت متأخر من الليل، بالمقارنة مع أولئك الذين يعانون من أوقات الوجبة العادية. وعُرفت وجبات متأخرة ليلاً على أنها تأكل " بعد النوم " أو " عشائناً وذهاباً إلى الفراش " . ولوضع هذا الخطر المتزايد في الاعتبار، ظل التهاب الكبد نادرة، حيث أبلغ عن 315 حالة بين نحو 000 200 مشارك خلال فترة المتابعة.
" وقد اتجهت الدراسات الشاملة الى هذه الفكرة، ولكن هذه هي واحدة من أولى التحليلات الطويلة الأجل التي تشير بوضوح الى وجود صلة بمرض الكبد الدهون " ، وتشرح لطبيب الكبد روبرت ويليكانسكي. ونحن نعلم أن الكبد يضاهي إلى حد كبير الإيقاعات السيركادي للجسد. لذلك، نحن مهتمون بتغيير توقيت الوجبات بطريقة يمكن أن تؤثر على الصحة دون تغيير تكوين ما يأكله الناس.
وكان متوسط وقت متابعة المشاركين في الدراسة 16 عاماً، مع مراعاة عوامل مثل العمر ومؤشر الكتلة الجسمية والنشاط البدني، وظلت الرابطة بين الأكل في وقت متأخر من الليل هامة بعد إجراء التعديلات.
ويخمن الباحثون أن الكبد ليس مستعداً لحفر الأغذية في وقت متأخر من الليل، مما يؤدي إلى تراكم أكثر سماناً وارتفاع مستويات السكر في الدم، رغم أن هذه الأفكار تحتاج إلى مزيد من الاختبار.
نتائجنا تضيف إلى مجموعة متنامية من الأدب الذي يوحي بأن الأكل في وقت متأخر من المساء يؤدي إلى آثار ضارة على الأيض والكبد وهذه العلاقة قابلة للتطبيق بيولوجياً: إذ يمكن أن يؤدي ارتفاع السعرات الحرارية في المساء إلى البدانة والاضطرابات الأيضية بسبب انخفاض حساسية الأنسولين وانخفاض استخدام الطاقة في الليل.
ويحدث دواء الكبد السمين عندما تؤدي الاضطرابات الأيضية (مثل السمنة) إلى تراكم الدهون في الكبد. وفي بعض الناس، يمكن أن يتسبب ذلك في ندوب، يمكن أن يؤدي بعد ذلك إلى التهاب، حيث يلحق الكبد ضررا لا رجعة فيه وقد يبدأ في نهاية المطاف بالفشل. ومن شأن معرفة الكيفية التي يؤدي بها هذان الشرطان إلى زيادة الوقاية والعلاج أو سوءهما.
" لقد تعلمنا مرة ومرة أخرى أن سلوك التوقيت، سواء كان نائما أو يأكل أو يمارس حقا، أمر هام " ، قال أندرو ماكهيل، وهو عالم فيزيائي ينعم بالنوم والسخرية.
