Des experts de Tver ont identifié une enzyme interdite dans le fromage cottage

Dans le cas des produits laitiers, une enzyme interdite d'utilisation dans l'industrie alimentaire a été révélée, selon le laboratoire de Tver.

À la demande du département de Rosselkhoznadzor pour les régions de Tver et de Yaroslavl, la FGBI a examiné un échantillon de fromage cottage avec une fraction de masse de 9% de graisse. L'enzyme transglutaminase a été détectée dans l'échantillon.

Selon les règlements techniques de l'Union douanière, la présence de cette enzyme dans les produits alimentaires est inacceptable, car ses effets sur la santé et la vie humaine n'ont pas été pleinement étudiés et la sécurité n'a pas été prouvée.

Les résultats des tests ont été envoyés au département Rosselkhoznadzor.