Tver-Experten haben ein verbotenes Enzym im Hüttenkäse identifiziert

In Milchprodukten wurde ein Enzym, das für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie verboten ist, enthüllt, sagte das Tver-Testlabor.

Auf Ersuchen des Departements Rosselkhoznadzor für die Regionen Twer und Jaroslawl untersuchte der FGBI „ARRIAH eine Probe von Hüttenkäse mit einem Massenanteil von 9% Fett. In der Probe wurde das Enzym Transglutaminase nachgewiesen.

Nach den technischen Vorschriften der Zollunion ist das Vorhandensein dieses Enzyms in Lebensmitteln inakzeptabel, da seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und das Leben nicht vollständig untersucht und die Sicherheit nicht nachgewiesen wurde.

Die Testergebnisse wurden an die Abteilung Rosselkhoznadzor geschickt.