Volgograd explique à quel point le chou est utile pour les enfants

Un cocktail riche en vitamines, un absorbant naturel et un assistant fiable dans la formation de l'immunité - chou mérite une place honorable dans le menu des enfants. Le principal est de savoir à quel âge et sous quelle forme l'offrir au bébé.

Une bombe à vitamine pour un corps en croissance

Le chou contient un véritable trésor : vitamines C, groupes B, PP, A, E et K, ainsi que magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer et zinc. Ce légume agit comme un absorbant naturel, nettoyant doucement le corps des toxines. En raison de sa faible teneur en calories et de sa forte teneur en fibres, il convient même aux enfants exposés à l'excès de poids, améliore la digestion et a un effet bénéfique sur le cœur et le système nerveux.

Différents types de choux jouent un rôle unique dans le développement de l'enfant. Le chou-fleur et le brocoli sont les favoris des premiers aliments complémentaires. Le chou-fleur est riche en pectine et en acides organiques mous, et sa texture délicate enveloppe soigneusement le tractus gastro-intestinal immature du bébé. Le brocoli détient le record pour la teneur en fer, phosphore et magnésium, essentiel à la formation osseuse et à une croissance saine.

Le chou de Pékin stimule l'hématopoïèse et contient de la lysine, un acide aminé essentiel qui aide à réparer les tissus et a un effet antiviral, qui est particulièrement important pendant la saison froide.

Attention avec le chou et restrictions médicales

Avec le chou blanc, la situation est différente. En raison de la fibre grossière, les pédiatres ne recommandent pas de l'introduire dans le régime alimentaire d'un enfant plus tôt qu'un an. Même après cet âge, le légume ne devrait être offert que sous une forme traitée thermiquement - bouillie ou ragoûtée. Le produit brut peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, des coliques et de l'inconfort dans l'abdomen.

Dans les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal - gastrite, colite ou tendance au ballonnement - l'utilisation de chou sous quelque forme que ce soit doit être strictement limitée ou exclue, après avoir consulté un médecin.

Trucs culinaires : comment faire cuire le chou pour que l'enfant mange tout

Pour les aliments pour bébés, la friture dans une grande quantité d'huile ne convient pas. Les meilleurs moyens sont la cuisson, la cuisson, la cuisson et la vapeur. Ils conservent la plupart des vitamines et rendent les légumes doux, juteux et facilement digestibles.

Du chou vous pouvez préparer beaucoup de plats qui seront aimés même par les enfants fastidieux. Sur la première - herbes végétales légères, borscht pour enfants, soupe de chou-fleur en purée ou soupe brassée avec des croûtons. Le second - le ragoût de légumes, les galettes de chou à la vapeur, le chou ragoût avec des carottes ou une casserole de brocoli et chou-fleur sous une croûte de fromage.

Même une salade peut être savoureuse et utile : mélanger le chou finement haché avec des carottes râpées et une goutte d'huile végétale, et ajouter du brocoli ou du chou-fleur bouilli avec des morceaux de viande, un œuf ou une petite quantité de fromage et de noix (en l'absence d'allergies).

Incluant différents types de chou dans l'alimentation, les parents fournissent à l'organisme en croissance une protection fiable et des matériaux de construction pour un développement sain.