Роспотребнадзор посоветовал новгородцам выбирать самые увесистые плоды граната

Гранат по праву считается одним из самых полезных осенних плодов, способных поддержать организм в сезон простуд. Этот яркий фрукт давно заслужил репутацию натурального поливитаминного комплекса. Однако употреблять его нужно с умом, напомнила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.

Гранат и продукты его переработки обладают выраженным противовоспалительным, противоопухолевым и гипотензивным действием. Эти плоды благотворно влияют на работу сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, а также мочеполовой и эндокринной систем.

Благодаря мощным природным антиоксидантам фрукт улучшает состояние кожи и полости рта. В мякоти сосредоточен целый комплекс витаминов и полезных веществ. Аскорбиновая кислота, рутин и витамины группы В укрепляют иммунитет, делают сосуды более эластичными и поддерживают нервную систему. Высокое содержание клетчатки, дубильных веществ и органических кислот позволяет использовать гранат в качестве профилактики пищевых отравлений.

Богатый химический состав делает гранат универсальным компонентом здорового рациона. По словам эксперта, витамин С помогает бороться с воспалениями и укрепляет иммунитет, а витамины В6 и В12 налаживают обменные процессы и улучшают состояние кожи. Рутин снижает ломкость капилляров, клетчатка очищает организм и усиливает моторику кишечника, а органические кислоты участвуют в клеточном дыхании.

Особую ценность плоду придают антоцианы, которые не только окрашивают зерна в красный цвет, но и защищают организм от преждевременного старения и онкологии. Комплекс минералов поддерживает тонус сосудов и работу сердечной мышцы, а железо служит надежной профилактикой анемии. При низком гемоглобине врач рекомендует пить сок, разбавленный водой в пропорции один к двум.

В кулинарии зерна граната отлично дополняют салаты, вторые блюда и десерты, а засушенную кожуру можно заваривать вместе с чаем. Свежевыжатый сок многие и вовсе называют эликсиром молодости.

Выбирая плод в магазине, стоит обратить внимание на кожуру: она должна быть сухой, без бурых пятен, с равномерной окраской и легким глянцевым блеском. Самые сочные и вкусные гранаты всегда увесистые, так как в них больше сока и практически нет внутренних пустот.