Auf der Krim wird der Unternehmer für unhygienische Bedingungen im Schlachthof bestraft

Eine außerplanmäßige Inspektion des Schlachthofs im Bezirk Krasnoperekop ergab den Mangel an Produktionskontrolle, Korrosion an der Ausrüstung und Verstöße bei der Entsorgung von biologischen Abfällen. Dies wurde im Pressedienst der interregionalen Verwaltung des Rosselkhoznadzor-Schwarzmeeres berichtet.

Die Inspektion wurde von Spezialisten des interregionalen Managements des Rosselkhoznadzor-Schwarzmeeres durchgeführt. In der Einrichtung des einzelnen Unternehmers gab es kein Produktionskontrollprogramm: Die Phasen der Produktinspektion, Kontrollmethoden und eine Liste gefährlicher Faktoren, die zur Freisetzung unsicherer Produkte führen können, sind nicht definiert.

Anlagen und Ausrüstung entsprechen auch nicht den Standards. Die Wände bestehen aus Materialien, die keine hochwertige Desinfektion ermöglichen. Die Linie für hängende Schlachtkörper ist mit Korrosion bedeckt - dies birgt die Gefahr einer Kontamination von Fleisch. Es gibt keine Temperaturaufzeichnungssysteme in Kühlräumen, und die Schlachtlinie kann nicht dringend von den Arbeitsplätzen von Veterinärspezialisten gestoppt werden.

Getrennt davon verzeichneten die Inspektoren Verstöße bei der Bewirtschaftung biologischer Abfälle: gekennzeichnete Behälter mit der Aufschrift „mäßig gefährlicher biologischer Abfall werden nicht verwendet, die Regeln für die Lagerung gefährlicher Stoffe werden verletzt.

In Bezug auf den Unternehmer wurden Protokolle nach Artikel 10.8 Teil 3 des Verwaltungsgesetzbuches der Russischen Föderation - Verstöße gegen die Entsorgung von biologischen Abfällen und Artikel 14.43 Teil 1 des Verwaltungsgesetzbuches der Russischen Föderation - Nichteinhaltung der Anforderungen der technischen Vorschriften für die Lebensmittelsicherheit erstellt. Solche Verstöße stellen eine Bedrohung für die Produktsicherheit dar und können zur Verbreitung gefährlicher Krankheiten beitragen.