En la Crimea, el empresario será castigado por condiciones insalubres en el matadero

Una inspección no programada del matadero en la aldea del distrito de Honorable Krasnoperekop reveló la falta de control de producción, corrosión del equipo y violaciones en la gestión de los desechos biológicos. This was reported in the press service of the Azov-Black Sea interregional management of the Rosselkhoznadzor.

La inspección fue realizada por especialistas de la gestión interregional del Mar Azov-Black del Rosselkhoznadzor. En las instalaciones del empresario individual no existía un programa de control de la producción: no se definen las etapas de inspección de productos, métodos de control y una lista de factores peligrosos que pueden llevar a la liberación de productos inseguros.

Las instalaciones y el equipo tampoco cumplen las normas. Las paredes están hechas de materiales que no permiten desinfección de alta calidad. La línea de carcasas colgantes está cubierta de corrosión - esto crea un riesgo de contaminación de la carne. No hay sistemas de grabación de temperatura en los cuartos de refrigeración, y no se puede detener urgentemente la línea de matanza de los lugares de trabajo de especialistas veterinarios.

Separadamente, los inspectores registraron violaciones en la gestión de desechos biológicos: no se utilizan contenedores etiquetados con la inscripción “desperdicio biológico moderadamente peligroso”, se violan las reglas para almacenar materiales peligrosos.

En cuanto al empresario, se elaboraron protocolos en virtud de la parte 3 del artículo 10.8 del Código Administrativo de la Federación de Rusia, las violaciones de la gestión de los desechos biológicos y la parte 1 del artículo 14.43 del Código Administrativo de la Federación de Rusia, el incumplimiento de las normas técnicas de seguridad alimentaria. Esas violaciones constituyen una amenaza para la seguridad de los productos y pueden contribuir a la propagación de enfermedades peligrosas.