En Crimée, l'entrepreneur sera puni pour des conditions insalubres à l'abattoir

Une inspection non programmée de l'abattoir dans le village du district de l'honorable Krasnoperekop a révélé le manque de contrôle de la production, la corrosion des équipements et les violations dans la gestion des déchets biologiques. Ceci a été rapporté dans le service de presse de la gestion interrégionale Azov-mer Noire du Rosselkhoznadzor.

L'inspection a été menée par des spécialistes de la gestion interrégionale de la mer d'Azov et de la mer Noire du Rosselkhoznadzor. À l'établissement de l'entrepreneur individuel, il n'y avait pas de programme de contrôle de la production : les étapes de l'inspection des produits, les méthodes de contrôle et une liste de facteurs dangereux pouvant mener à la dissémination de produits dangereux ne sont pas définies.

Les installations et l'équipement ne répondent pas non plus aux normes. Les murs sont faits de matériaux qui ne permettent pas une désinfection de haute qualité. La ligne pour les carcasses suspendues est recouverte de corrosion, ce qui crée un risque de contamination de la viande. Il n'existe pas de système d'enregistrement de la température dans les salles de réfrigération, et la conduite d'abattage ne peut être arrêtée d'urgence des lieux de travail des vétérinaires spécialistes.

Séparément, les inspecteurs ont enregistré des violations dans la gestion des déchets biologiques : les contenants étiquetés avec l'inscription « déchets biologiques modérément dangereux » ne sont pas utilisés, les règles de stockage des matières dangereuses sont violées.

En ce qui concerne l'entrepreneur, des protocoles ont été élaborés en vertu de la partie 3 de l'article 10.8 du Code administratif de la Fédération de Russie - violations de la gestion des déchets biologiques et de la partie 1 de l'article 14.43 du Code administratif de la Fédération de Russie - non-respect des prescriptions des règlements techniques en matière de sécurité alimentaire. Ces violations constituent une menace pour la sécurité des produits et peuvent contribuer à la propagation de maladies dangereuses.