Getränke aus Kartoffeln und Karotten mit flüssigem Dotter im Inneren - einfach und lecker

Crunchy auf der Außenseite und zart in Kartoffel- und Karotten-Famis, ergänzt durch flüssiges Dotter und geröstet, wird eine gute Option für ein herzhaftes Frühstück sein. Das Rezept teilte kulinarische Blogger, schreibt sb.by.

Die Zutaten

Kartoffeln - 250 g

Karotten - 100 g

Eier, 3 Stück.

Salz ist Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Brot für Toast - nach Belieben

Pflanzliches Bratöl

Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotten abschälen, grob reiben und in kochendes Wasser umfüllen. Kochen Sie das Gemüse für 10 Minuten.

2 Während das Gemüse gekocht wird, rösten Sie die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne oder in einem Toaster.

3 Werfen Sie die Gemüsemischung auf den Stall und lassen Sie die zusätzliche Flüssigkeit ablaufen. Dann bewegen Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel, Salz und Pfefferchit.

4. Die Proteine vom Eigelb trennen. Fügen Sie Protein zu Gemüse hinzu und mischen Sie gründlich. Speichern Sie die Gelbtöne - sie werden später benötigt.

5. Die Pfanne mit etwas Pflanzenöl aufwärmen. Legen Sie die pflanzliche Masse portionsweise unter Bildung kleiner Objektträger aus. In der Mitte von jedem machen eine Depression.

6. Wenn die Unterseite der Gerbereien leicht braun ist, legen Sie Eigelb vorsichtig in die Vertiefungen.

7 Drehen Sie die Schränke sorgfältig nach unten und braten Sie für weitere 1-2 Minuten, so dass sich das Eigelb erwärmt, aber flüssig und zart bleibt.

8 Servieren Gemüsebräune auf knusprige Toast unmittelbar nach dem Kochen. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie mit frischem Grün.

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