Ranks en pommes de terre et carottes avec du jaune liquide à l'intérieur - simple et savoureux

Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur de la pomme de terre et des draniques de carottes, complété par du jaune liquide et grillé, sera une excellente option pour un copieux petit déjeuner. La recette partagée blogueur culinaire, écrit sb.by.

Les ingrédients

Pommes de terre - 250g

Carottes - 100g

Oeufs, 3 pièces.

Le sel est au goût

Poivre noir moulu - au goût

Pain pour toast - à volonté

Huile végétale pour friture

Préparation

1. Peler les pommes de terre et les carottes, frotter sur un râpe grossier et transférer à l'eau bouillante. Faire bouillir les légumes pendant 10 minutes.

2 Pendant que les légumes sont cuits, rôtir les tranches de pain dans une poêle sèche ou dans un grille-pain.

3 Jetez le mélange de légumes sur la cop et laissez le liquide s'égoutter. Puis déplacer les légumes dans un bol profond, sel et piment.

4. Séparer les protéines des jaunes. Ajouter les protéines aux légumes et bien mélanger. Sauvez les jaunes - ils seront nécessaires plus tard.

5. Chauffer la poêle avec un peu d'huile végétale. Disposer la masse végétale en portions, en formant de petits toboggans. Au centre de chaque faire une dépression.

6. Lorsque le côté inférieur des tanneries est légèrement brun, placez soigneusement les jaunes d'oeufs dans les dépressions.

7 Tourner soigneusement le jaune des placards et rôtir encore 1-2 minutes afin que le jaune se réchauffe mais reste liquide et tendre.

8 Servir les bronzages sur des toasts croustillants immédiatement après la cuisson. Si vous le souhaitez, décorez avec des verts frais.

Parfumé et luxuriant: comment préparer des crêpes sur le kéfir, similaire aux beignets

Efficace et savoureux : une recette de crêpes au caviar rouge