Gewöhnliche Eier und Hühner können bei Murmansk-Einwohnern zu Salmonellose führen

Salmonellen können durch rohe Eier, ungekochtes Huhn und andere kontaminierte Lebensmittel infiziert werden. Bakterien können auch auf Küchenoberflächen und Schneidebrettern verbleiben. Dies wurde im Departement Rospotrebnadzor in der Region Murmansk berichtet.

Salmonellenbakterien finden sich nicht nur in Geflügelfleisch und Eiern, sondern auch auf Küchenoberflächen, Messern und Schneidebrettern. Gleichzeitig garantieren Einfrieren, Salzen und Rauchen nicht die Zerstörung des Erregers.

Um das Infektionsrisiko zu verringern, müssen Fleisch und Geflügel gründlich gebraten oder gekocht werden, und Eier müssen gut gekocht werden. Nach dem Kontakt mit Rohprodukten, waschen Sie Ihre Hände mit Seife. Für rohes Fleisch und Fertiggerichte ist es besser, separate Schneidebretter und Messer zu verwenden, und die Küchenoberflächen sollten regelmäßig gereinigt werden.

Salmonellose wird normalerweise von Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Fieber begleitet. Symptome können Stunden oder Tage nach der Infektion auftreten.

Bei den ersten Anzeichen einer Darminfektion sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Besonders sorgfältig überwachen Sie den Zustand von Kindern und älteren Menschen, da Dehydration vor dem Hintergrund von Erbrechen und Durchfall gefährlich sein kann.

Die Einhaltung der Regeln für die Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln sowie die normale Hygiene in der Küche werden den Nordländern helfen, das Infektionsrisiko zu reduzieren.

Zuvor berichtete "MK in Murmansk" auch, dass Statistiken die Essgewohnheiten der Murmansker Einwohner anhand der Anzahl der gegessenen Eier berechneten.