البيض العادي والدجاج يمكن أن يؤدي إلى السالمونيس في سكان مورمانسك

سالمونيلا يمكن أن تصاب من خلال البيض الخام، الدجاج الناقص وغير ذلك من الأغذية الملوثة. ويمكن للبكتيريا أيضا أن تبقى على سطح المطبخ وقطع اللوحات. This was reported in the Department of Rospotrebnadzor in the Murmansk region.

ويمكن العثور على بكتريا سالمونيلا ليس فقط في لحم الدواجن والبيض، بل أيضا على سطح المطبخ، والسكاكين، ولوحات القطع. وفي الوقت نفسه، فإن التجميد والملح والتدخين لا يضمن تدمير الممرض.

وللحد من خطر العدوى، يجب أن يتم احتراق اللحوم والدواجن بشكل دقيق أو الغليان، ويجب طهي البيض بشكل جيد. بعد الإتصال بالمنتجات الخام غسل يديك بالصابون وبالنسبة لللحوم الخام والوجبات الجاهزة، من الأفضل استخدام لوحات وسكاكين منفصلة، وينبغي تنظيف سطح المطبخ بانتظام.

ويصحب السالمونيل عادة الإسهال والألم البطني والغثيان والتقيؤ والحمى. قد تظهر الأعراض ساعات أو أيام بعد العدوى.

عند أول علامات العدوى بالأوعية يجب أن تتشاور مع طبيب وترصد بعناية خاصة حالة الأطفال والمسنين، لأن الجفاف في ظل خلفية التقيؤ والإسهال يمكن أن يكون خطيرا.

ومن شأن الامتثال لقواعد إعداد الأغذية وتخزينها، فضلا عن النظافة الصحية العادية في المطبخ، أن يساعد الشماليين على الحد من خطر الإصابة.

وفي وقت سابق، أفادت " MK in Murmansk " أيضا بأن الإحصاءات حسبت عادات الأكل لسكان مورمانسك بعدد البيض المأكول.