Les œufs ordinaires et le poulet peuvent mener à la salmonellose chez les résidents de Murmansk

Salmonella peut être infectée par des oeufs crus, du poulet mal cuit et d'autres aliments contaminés. Les bactéries peuvent également rester sur les surfaces de cuisine et les planches à découper. Cela a été rapporté dans le département de Rospotrebnadzor dans la région de Mourmansk.

La bactérie Salmonella se retrouve non seulement dans la viande de volaille et les œufs, mais aussi sur les surfaces de cuisine, les couteaux et les planches à découper. En même temps, le gel, le sel et le tabagisme ne garantissent pas la destruction de l'agent pathogène.

Pour réduire le risque d'infection, la viande et la volaille doivent être frites ou bouillies à fond, et les œufs doivent être bien cuits. Après le contact avec les produits bruts, lavez-vous les mains avec du savon. Pour la viande crue et les repas prêts, il est préférable d'utiliser des planches à découper et des couteaux séparés, et les surfaces de la cuisine doivent être nettoyées régulièrement.

La salmonellose s'accompagne généralement de diarrhée, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements et de fièvre. Les symptômes peuvent apparaître des heures ou des jours après l'infection.

Lors des premiers signes d'infection intestinale, vous devriez consulter un médecin. Surveillez particulièrement l'état des enfants et des personnes âgées, car la déshydratation à l'arrière-plan des vomissements et de la diarrhée peut être dangereuse.

Le respect des règles de préparation et d'entreposage des aliments ainsi que l'hygiène normale dans la cuisine aideront les habitants du Nord à réduire le risque d'infection.

Plus tôt, le MK à Mourmansk a également rapporté que les statistiques ont calculé les habitudes alimentaires des habitants de Mourmansk par le nombre d'oeufs consommés.