Petersburger rieten, kein Roulette mit aufgeblähten Dosen Gurken zu spielen

Wenn der Deckel auf einem Glas mit Hausgurken geschwollen ist und Schleim, Schaum oder Gasblasen in der Sole erscheinen, können Sie es nicht essen. Roskoshestvo empfiehlt, solche Konserven einfach wegzuwerfen, ohne zu öffnen oder zu versuchen. RIAMO berichtet.

Laut Roskoshchestvo weist eine leichte Trübung der Sole nicht immer auf Schäden hin. Dies geschieht aufgrund von hartem Wasser, jodiertem Salz oder schlecht gewaschenen Gurken. Das macht das Produkt nicht gefährlich, aber es kann den Geschmack verderben und die Haltbarkeit verkürzen. Aber wenn die Banken und Deckel schlecht verarbeitet sind, steigt das Risiko von Schäden.

In Roskachestvo erklärt: sehr trübe Sole, Schleim, Schaum, graue oder grünliche Flocken, weiße Fäden, Gasblasen und ein aufgeblähter Deckel sind alle Anzeichen dafür, dass schädliche Mikroorganismen in der Bank begonnen haben. Solche Zuschnitte können nicht geöffnet oder ausprobiert werden. Eine aufgeblähte Abdeckung bedeutet, dass es eine aktive Gasbildung im Inneren.

Eine andere Gefahr ist Botulismus. Sein Erreger hat keinen Geschmack, keine Farbe, keinen Geruch. Daher garantiert klare Sole nicht, dass das Produkt sicher ist.

Seit Anfang 2026 wurden in Russland mindestens 19 Fälle von Botulismus registriert. Diese Vorfälle wurden in den Regionen Moskau, Orel, Tula, Woronesch, Astrachan sowie in St. Petersburg aufgezeichnet. Es wird angenommen, dass einige der Fälle mit dem Verzehr von hausgemachten Konserven, Pilzen, Fisch und Fleisch zusammenhängen.