Petersburgers aconsejaron no jugar a la ruleta con latas hinchadas de pepinos

Si la tapa está hinchada en un frasco con pepinos caseros, y las burbujas de moco, espuma o gas aparecen en la salmuera, no se puede comer. Roskoshestvo recomienda simplemente tirar a la basura tales alimentos enlatados sin abrir ni intentarlo. RIAMO informa.

Según Roskoshchestvo, una ligera nube de la salmuera no siempre indica daño. Esto sucede debido a agua dura, sal yodada o pepinos mal lavados. Esto no hace que el producto sea peligroso, pero puede estropear el gusto y acortar la vida del estante. Pero si los bancos y las tapas son mal procesadas, el riesgo de daño aumenta.

En Roskachestvo explicó: muy sombrío brino, moco, espuma, copos grises o verdosos, hilos blancos, burbujas de gas y una tapa hinchada son todos los signos que los microorganismos dañinos han comenzado en el banco. Tales blancos no pueden ser abiertos o probados. Una cubierta hinchada significa que hay una formación de gas activa dentro.

Un peligro separado es el botulismo. Su patógeno no tiene gusto, ni color, ni olor. Por lo tanto, la salmuera clara no garantiza que el producto sea seguro.

Desde principios de 2026, al menos 19 casos de botulismo se han registrado en Rusia. These incidents were recorded in the Moscow, Orel, Tula, Voronezh, Astrakhan regions, as well as in St. Petersburg. Se cree que algunos de los casos están relacionados con el consumo de alimentos enlatados casero, hongos, pescado y carne.