Petersburgers a conseillé de ne pas jouer à la roulette avec des canettes gonflées de concombres

Si le couvercle est gonflé sur un bocal avec des concombres à la maison, et des bulles de mucus, de mousse ou de gaz apparaissent dans la saumure, vous ne pouvez pas le manger. Roskoshestvo recommande simplement de jeter ces conserves sans ouvrir ni essayer. Rapports RIAMO.

Selon Roskoshchestvo, un léger nuage de saumure n'indique pas toujours des dommages. Cela se produit à cause de l'eau dure, du sel iodé ou de concombres mal lavés. Cela ne rend pas le produit dangereux, mais il peut gâcher le goût et raccourcir la durée de conservation. Mais si les banques et les couvercles sont mal traités, le risque de dommages augmente.

Dans Roskachestvo expliqué: saumure très trouble, mucus, mousse, flocons gris ou verdâtre, fils blancs, bulles de gaz et un couvercle gonflé sont tous des signes que les microorganismes nuisibles ont commencé dans la banque. De tels blancs ne peuvent pas être ouverts ou essayés. Une couverture gonflée signifie qu'il y a une formation de gaz active à l'intérieur.

Un autre danger est le botulisme. Son agent pathogène n'a aucun goût, aucune couleur, aucune odeur. Par conséquent, une saumure claire ne garantit pas la sécurité du produit.

Depuis le début de 2026, au moins 19 cas de botulisme ont été enregistrés en Russie. Ces incidents ont été enregistrés dans les régions de Moscou, Orel, Tula, Voronezh, Astrakhan et Saint-Pétersbourg. Certains cas seraient liés à la consommation d'aliments en conserve, de champignons, de poissons et de viande.