Tulyaks sagte, wo in der Küche sind versteckt Krankheitserreger von Infektionen

Am Internationalen Tag des Kochs, der am 20. Oktober gefeiert wird, sagte das Management von Rospotrebnadzor in der Region Tula, wie man eine akute Darminfektion in der Küche nicht fangen sollte.

Laut der Abteilung können Sie sich auf drei Arten infizieren: durch Essen, schmutzige Hände und Geschirr sowie Wasser.

So kann Geflügelfleisch mit Salmonellen, Gemüse und Früchten infiziert werden - Viren und Ruhrbazillus, Sahneprodukte - Staphylokokken, Meeresfrüchte - Enteroviren und Hepatitis-A-Virus. E. coli bleibt oft auf dem Waschbecken, Tischen, Brettern, Schwämmen, Handtüchern, Mülleimern und Küchengeräten.

Um sich zu schützen, empfiehlt die Abteilung, die Verfallsdaten der Produkte zu überprüfen, Ihre Hände vor und während des Kochens zu waschen, separate Bretter für roh und bereit zu verwenden, den Kühlschrank regelmäßig zu waschen und Produkte in verschiedenen Regalen zu lagern, einmal pro Woche Schwämme zu wechseln, Handtücher zu waschen und Fliegen und Kakerlaken in der Küche zu vermeiden.

Zuvor berichtete MK in Tula, dass Rospotrebnadzor neun Monate im Jahr 2026 6.641 Proben von Produkten in der Region Tula überprüfte - 5,4% der Proben in der Mikrobiologie entsprachen nicht den Standards. Am häufigsten wurden Verstöße bei Fisch und Meeresfrüchten festgestellt.