أخبر (تولياك) أين في المطبخ يخفي مسببات الأمراض

وفي اليوم الدولي لكوك، الذي يحتفل به في ٢٠ تشرين الأول/أكتوبر، قالت إدارة روسبوتريبنادزور في منطقة تولا كيف لا تصاب بعدوى حادة في المطبخ.

وفقاً للقسم، يمكنك أن تصاب بثلاثة طرق: من خلال الطعام، الأيدي القذرة والأطباق، وكذلك الماء.

لذا، لحم الدواجن يمكن أن يصاب بالسلمونيلا والخضروات والفواكه - فيروسات وخليج ديسبري، منتجات كريمة - ستافيلوكوككوس، مأكولات بحرية - إنتقالات ومرض التهاب الكبد ألف. E. coli often remains on the sink, tables, boards, sponges, towels, wastes can and kitchen appliances.

لحماية نفسك، ينصح القسم بفحص تاريخ انتهاء المنتجات، غسل يديك قبل الطبخ وأثناءه، واستخدام لوحات منفصلة للخام والجاهز، وغسل الثلاجة ومنتجات التخزين بشكل منتظم على رفوف مختلفة، وتغيير الأصابع مرة في الأسبوع، وغسل المناشف وتجنب الذباب والصراخ في المطبخ.

وفي وقت سابق، أفادت شركة MK في تولا بأن شركة Rospotrebnadzor قامت، لمدة تسعة أشهر من عام 2026، بفحص 641 6 عينة من المنتجات في منطقة تولا - لم تكن نسبة 5.4 في المائة من العينات في علم الأحياء المجهرية تستوفي المعايير. وغالبا ما توجد انتهاكات في الأسماك والمأكولات البحرية.