Tulyaks dijo dónde en la cocina están escondiendo patógenos de infecciones

En el Día Internacional de la Cocina, que se celebra el 20 de octubre, la gestión de Rospotrebnadzor en la región de Tula dijo cómo no atrapar una infección intestinal aguda en la cocina.

Según el departamento, se puede infectar de tres maneras: a través de alimentos, manos sucias y platos, así como agua.

Así, la carne de aves de corral puede infectarse con salmonela, verduras y frutas - virus y disentería bacilo, productos crema - staphylococcus, marisco - enterovirus y virus de la hepatitis A. E. coli a menudo permanece en el fregadero, mesas, tablas, esponjas, toallas, bote de basura y electrodomésticos de cocina.

Para protegerse, el departamento aconseja comprobar las fechas de caducidad de los productos, lavar las manos antes y durante la cocción, usar tablas separadas para crudo y listo, lavar regularmente el refrigerador y almacenar productos en diferentes estantes, cambiar esponjas una vez por semana, lavar toallas y evitar moscas y cucarachas en la cocina.

Anteriormente, MK en Tula informó que durante nueve meses de 2026, Rospotrebnadzor comprobó 6.641 muestras de productos en la región de Tula - el 5,4% de las muestras en microbiología no cumplió los estándares. La mayoría de las veces se encontraron violaciones en pescado y mariscos.