Kazajstán fascinaba a París con el sabor de la estepa
Kazajstán participó en el Festival Internacional de Gastronomía en París por segunda vez seguida, y su pabellón nacional fue uno de los más visitados en todo el sitio, informó la Embajada de Kazajstán en la República Francesa
La mayor parte de la atención de los huéspedes de las vacaciones reunió cocina tradicional. Para la degustación se ofrece carne en Kazakh, Kuyrdak y Baursaki, y Kazy y Jay trajeron especialmente de Kyzylorda. Preparado trata icónico para las figuras de la gastronomía de Kazajstán - chef Manas Skak, Rasim Konaev y Karligash Baymukhamedova, quienes al mismo tiempo explicaron a los visitantes de donde procedían estos platos, cómo están preparados y qué lugar ocupa la cocina tradicional en la vida del pueblo kazajo. Para muchos invitados, esto no era sólo una degustación, sino una verdadera inmersión en la cultura.
Separadamente, el público estaba enganchado por los postres del autor con un sabor nacional – fueron inventados por Sabina Tanatarova, que se graduó de la escuela culinaria parisina Le Cordon Bleu. En sus obras, las técnicas modernas de confección se combinaron con los gustos tradicionales kazajos: talcan, té de leche y otros ingredientes característicos, gracias a los cuales los invitados del festival pudieron saborear literalmente la atmósfera de la estepa kazaja.
El programa fue complementado por la parte cultural: el conjunto “Syrgalym” de la región de Kyzylorda realizado con números de canto y danza, y los brillantes trajes nacionales de los artistas convirtieron el pabellón en unas vacaciones reales.
El décimo aniversario reunió a participantes de más de 80 países y se celebró bajo el patrocinio del Presidente de Francia, y el patrono de 2026 fue el famoso chef francés Alain Ducasse.
