Kasachstan faszinierte Paris mit dem Geschmack der Steppe
Kasachstan nahm zum zweiten Mal in Folge am Internationalen Gastronomiefestival in Paris teil, und sein Nationalpavillon gehörte zu den am meisten besuchten auf dem gesamten Gelände, berichtete die Botschaft Kasachstans in der Französischen Republik
Die meiste Aufmerksamkeit der Gäste des Urlaubs sammelte traditionelle Küche. Für die Verkostung angebotenes Fleisch in Kasachstan, Kuyrdak und Baursaki, und Kazy und Jay speziell von Kyzylorda gebracht. Zubereitete Leckereien sind ikonisch für kasachische Gastronomiefiguren - Küchenchef Manas Skak, Rasim Konaev und Karligash Baymukhamedova, die den Besuchern gleichzeitig erklärten, woher diese Gerichte kommen, wie sie zubereitet werden und welchen Platz die traditionelle Küche im Leben des kasachischen Volkes einnimmt. Für viele Gäste war dies nicht nur eine Verkostung, sondern ein echtes Eintauchen in die Kultur.
Getrennt davon war das Publikum von den Desserts des Autors mit einem nationalen Geschmack begeistert - sie wurden von Sabina Tanatarova erfunden, die die Pariser Kochschule Le Cordon Bleu absolvierte. In ihren Werken wurden moderne Süßwarentechniken mit traditionellen kasachischen Geschmäckern kombiniert: Talk, Milchtee und andere charakteristische Zutaten, dank denen die Gäste des Festivals die Atmosphäre der kasachischen Steppe buchstäblich probieren konnten.
Ergänzt wurde das Programm durch den kulturellen Teil: Das Ensemble „Syrgalym aus der Region Kyzylorda spielte mit Gesangs- und Tanznummern, und die hellen Nationaltrachten der Künstler machten den Pavillon zu einem echten Urlaub.
Das zehnjährige Jubiläumsfestival versammelte Teilnehmer aus mehr als 80 Ländern und wurde unter der Schirmherrschaft des französischen Präsidenten abgehalten, und der Patron des 2026 war der weltberühmte französische Koch Alain Ducasse.
