Казахстан заворожил Париж вкусом степи
Казахстан во второй раз подряд принял участие в Международном гастрономическом фестивале в Париже, и его национальный павильон вошёл в число самых посещаемых на всей площадке — об этом сообщили в посольстве Казахстана во Французской Республике
Больше всего внимания гостей праздника собрала традиционная кухня. На дегустацию предлагали мясо по-казахски, куырдак и баурсаки, а казы и жая привезли специально из Кызылорды. Готовили угощения знаковые для казахстанской гастрономии фигуры — шеф-повара Манас Скак, Расим Конаев и Карлыгаш Баймухамедова, которые заодно объясняли посетителям, откуда взялись эти блюда, как их готовят и какое место традиционная кухня занимает в жизни казахского народа. Для многих гостей это стало не просто дегустацией, а настоящим погружением в культуру.
Отдельно публику зацепили авторские десерты с национальным колоритом — их придумала Сабина Танатарова, окончившая парижскую кулинарную школу Le Cordon Bleu. В её работах современные кондитерские техники соединились с традиционными казахстанскими вкусами: талканом, молочным чаем и другими характерными ингредиентами, благодаря которым гости фестиваля смогли буквально распробовать атмосферу казахской степи.
Дополнила программу культурная часть: ансамбль «Сырғалым» из Кызылординской области выступил с песенными и танцевальными номерами, а яркие национальные костюмы артистов превратили павильон в настоящий праздник.
Юбилейный, десятый по счёту фестиваль собрал участников более чем из 80 стран и прошёл под патронажем президента Франции, а патроном 2026 года стал всемирно известный французский шеф-повар Ален Дюкасс.
