Какие напитки могут резко поднять сахар в крови, объяснила диетолог

При диабете важно не только следить за едой, но и внимательно выбирать напитки: некоторые из них способны вызвать резкий скачок сахара в крови. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала, от чего лучше отказаться и какие альтернативы можно рассмотреть, пишет sb.by.

Фруктовый сок

По словам Ольги Павловой, даже сок без добавления сахара опасен из‑за высокого содержания фруктозы:

— В организме фруктоза перерабатывается в печени и превращается в глюкозу — это приводит к повышению уровня сахара в крови. При регулярном употреблении в больших количествах фруктоза может негативно влиять на печень и способствовать развитию жирового гепатоза, а также повышать уровень мочевой кислоты.

Поэтому, добавила диетолог, лучше есть целые фрукты в умеренном количестве — в них есть клетчатка, которая замедляет усвоение сахаров.

Лимонад

— Домашний лимонад часто считают полезным напитком, но в нем обычно много сахара или фруктозы — даже в кислых вариантах с большим количеством лимонного сока или лайма, — пояснила Ольга Павлова. — Лучше будет приготовить домашний лимонад с безопасными сахарозаменителями, например со стевией, эритритолом или аллюлозой.

Спортивные напитки (в том числе изотоники)

Как отметила Ольга Павлова, изотоники созданы, чтобы быстро восполнять запасы энергии во время и после тренировок: они содержат соли, микроэлементы и углеводы. Но именно из‑за высокой концентрации сахара такие напитки резко повышают уровень глюкозы в крови, поэтому при диабете их лучше не употреблять, пояснила Ольга Павлова.

— Лучше для восполнения жидкости пить обычную воду; при интенсивных нагрузках обсудить с врачом безопасные варианты восстановления баланса электролитов, — добавила она.

Пиво и шампанское

Ольга Павлова рассказала, что в составе пива есть углеводы и солодовый сахар (мальтоза), которые могут вызвать сначала резкий подъем сахара в крови, а затем его падение — вплоть до гипогликемии. Поэтому при диабете пиво лучше полностью исключить из рациона.

— То же самое касается шампанского, — продолжила Ольга Павлова. — Сладкие игристые вина содержат много углеводов и провоцируют скачок сахара с последующим его снижением. Если хочется алкоголя, следует выбирать сухие варианты (сухое вино или сухое шампанское) и строго ограничивать порцию — не более 1–2 бокалов, а в идеале — отказаться от алкоголя совсем.

Белые грибы и лисички при диабете: можно ли включать в меню — рассказал диетолог