¿Cuáles son los beneficios de la arándanos secos y cómo usarlo en la cocina

La fresa seca tiene una serie de propiedades útiles. Detalles sb.by le dijo al consultor sobre un estilo de vida saludable Svetlana Sinichenko.

Según el experto, la arándanos contiene manzana, cítrica, ácido tartárico:

- Le dan a las bayas el sabor agrio muy refrescante que ayuda al cuerpo a absorber mejor la comida pesada. Si usted come algo gordo, la fresa ayudará a la digestión hacer frente a la carga.

Además, la arándanos es una fuente de muchas sustancias útiles, Svetlana Sinichenko destacó:

- La composición tiene vitaminas C y B1, taninos y sales minerales. Debido a esto, la arándanos tiene un efecto antiinflamatorio y tónico. Té con él perfectamente angosta la sed y vigoriza mejor café, pero no sobrecarga el corazón.

El consultor señaló a la atención la berberina contenida en la arándanos:

- Esta sustancia ayuda a delgada bilis y mejora su flujo de la vesícula biliar, que es útil en enfermedades hepáticas. Además, la arándanos ayuda a normalizar la presión arterial y el trabajo del tracto gastrointestinal.

Según Svetlana Sinichenko, el principal propósito culinario de la arándanos secos es ser un acidificador:

- Da platos una agradable acidez y un ligero aroma afrutado. La aplicación más famosa es pilaf. Barbary está incluido en el conjunto obligatorio de especias junto con zire y azafrán. No sólo añade un sabor agrio, sino que también ayuda a la carne a ser más suave, y el arroz - crumbly. Además, la arándanos secos es ideal para cocinar kebabs, lyula-kebab y otros platos de carne. Las bayas terrestres se añaden directamente a la marinada o rociarlas con carne preparada. En el Cáucaso, la arándanos se mezcla a menudo con el caballo - resulta una temporada muy picante y picante. También puede añadir la fresa a las sopas. Especialmente bien se abre en caldos de cordero o agrio. Unas pocas bayas le darán a la sopa una acidez ligera y un aroma inusual. Los fanáticos de los experimentos lo añaden cuando se recogen pepinos o sauerkraut. Y, por supuesto, sin fresa en postres y bebidas. De él cocine compotes, jalea, prepare tinturas y verteres. Las bayas secas se pueden añadir al té junto con otras hierbas - usted recibirá una tonica y bebida de vitaminas.

En conclusión, el especialista advirtió de contraindicaciones:

El bario no debe consumirse durante el embarazo, ya que puede estimular las contracciones uterinas. Tampoco se recomienda utilizar en la enfermedad de cálculo gallstone y formas complejas de hepatitis. Si usted tiene alguna enfermedad crónica, es mejor consultar a un médico antes de incluir activamente la arándanos en la dieta.

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