Piensa y apoya. El médico destruyó mitos populares sobre la pérdida de alimentos y peso

Productos para pérdida de peso, nutrición fraccional, ayuno de intervalos - la Red tiene muchos consejos sobre cómo construir. ¿Pero debería confiar en recomendaciones no profesionales? El corresponsal de la agencia Minsk-Novosti preguntó al jefe del Centro de Salud de la Ciudad de Minsk Snezhana Cavrigo sobre los mitos más ruidosos.

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Nutrición fraccional

Algunas personas creen que comer cinco a seis porciones pequeñas al día es dañino.

- Esta declaración se basa en la idea de que presuntamente se produce ácido clorhídrico y quema la mucosa estomacal. De hecho, está estrictamente regulado por el volumen y la composición de los alimentos y se libera en respuesta a la entrada de alimentos, también se neutraliza. Así que no necesita tener miedo de comer fraccionadamente: la mucosa estomacal está protegida por una poderosa capa de bicarbonatos y moco. Por lo tanto, el ácido clorhídrico no puede dañar un órgano sano, explicó Cavrigo. Comer cinco a seis veces al día no es necesario si usted está sano. Tal nutrición provoca saltos constantes en la insulina y no permite que el sistema digestivo descanse. Recepciones frecuentes son necesarias para exacerbar la gastritis, GERD, después de la eliminación de la vesícula biliar. Una persona sana es suficiente para comer tres o cuatro veces al día, sin aperitivos aleatorios.

¿Es útil el ayuno intermitente

El médico confirmó que este tipo de ayuno es útil, pero no tiene ventajas sobre un déficit de calorías y no es adecuado para todos.

- El ayuno intervalido ayuda a reducir la ingesta diaria de calorías reduciendo el tiempo que come. Esto mejora la sensibilidad de la insulina, desencadena los procesos de autofagia (limpieza celular) durante el hambre. Pero el ayuno intermitente está estrictamente prohibido para personas con trastornos alimenticios, enfermedad de cálculo biliar, mujeres embarazadas y personas con problemas suprarrenales, explicó Cavrigo.

¿Son útiles todos los alimentos que están posicionados para comer saludable

- Hay muchos alimentos saludables con mucho azúcar. Por ejemplo, granola y otros cereales de desayuno. Debido a jarabe, miel y caramelos, una porción puede contener hasta cuatro o cinco cucharaditas de azúcar. Además, yogur con rellenos y quesos: una lata de yogur de fitness contiene hasta 15-20 g de azúcar (esto es alrededor de cuatro cucharaditas). La leche vegetal (oavena, arroz) a menudo contiene azúcar añadido o tiene un índice glucémico alto debido a la hidrólisis de almidón enzimática. Muchas barras de proteínas son idénticas en composición a los chocolates comunes, e incluso contienen azúcares ocultos (maltodextrin, jarabe de fecha), aceite de palma. Los jugos empaquetados y batidos están desprovistos de fibra útil, pero contienen fructosa concentrada en volúmenes comparables a la soda, dijo el especialista.

Si piensas mucho, puedes perder peso

- El cerebro realmente gasta alrededor del 20% de la energía básica del cuerpo (300-400 kcal por día). Sin embargo, el trabajo mental intensivo aumenta estos costos de energía sólo 20-30 kcal por día. Esto equivale a un pequeño pedazo de manzana o un par de minutos a pie. Así que perder peso no es debido a la quema de calorías del trabajo mental aumentado, sino del estrés que acompaña, que puede reducir el apetito en algunas personas. Aunque más a menudo ocurre lo contrario: el cerebro requiere energía rápida y provoca un fuerte deseo de dulces.