Debido a problemas de salud, los fabricantes de café sin plástico se han hecho de moda

La creciente preocupación por el uso de microplásticos y la sostenibilidad de la producción han provocado una ola de cápsulas de café sin plástico y máquinas de café, según CNN Business.

En los últimos meses, las empresas de café y los fabricantes de accesorios caseros han lanzado nuevas máquinas de café y actualizado el diseño de cápsulas. Nuevas tendencias de café están reemplazando cápsulas de plástico tradicionales con píldoras de café compostables. La nueva máquina de café de uno de los fabricantes utiliza recintos tradicionales de café, pero, a diferencia de una máquina convencional de café goteo, en el proceso de elaboración no utiliza plástico hecho de acero inoxidable y vidrio.

Se necesita más investigación para determinar el daño real que causan los microplásticos. Pero según una encuesta realizada por el grupo ambiental 5 Gyres en 2025, nueve de cada 10 estadounidenses están preocupados por los efectos de pequeñas piezas de plástico en el planeta y sus cuerpos; y estudios han demostrado que las cápsulas liberan microplásticos.

Según Peter Giuliano, consultor senior de investigación de la Specialty Coffee Association, el aumento del precio de los costosos equipos y embalajes sin plástico está en línea con una amplia gama de consumidores que han comenzado a comprar equipo de café en casa desde la pandemia.

El atractivo y el crecimiento de la empresa se unen a tres factores: preocupación por la salud de los microplásticos, preocupación por el plástico en el medio ambiente, y “sentir que el metal y el vidrio son más de un lujo que el plástico”, dijo el consultor a CNN.

En junio, la conocida compañía introdujo un fabricante de café de $129 en los EE.UU. que utiliza sólo tabletas de espresso desechables hechas de café molido prensado, a diferencia de cápsulas hechas de plástico y aluminio.

Las tabletas se hacen utilizando una tecnología especial que “convierte precisamente café medido, molido y ramificado en una tableta sólida y lista para usar”, dijo la empresa en un comunicado de prensa.

La compañía italiana dice que la nueva máquina de café es su “inversión más grande hasta la fecha” en los Estados Unidos, ya que planea duplicar los ingresos a 1.000 millones de dólares para 2029.

La nueva máquina de café está dirigida a consumidores que necesitan una alternativa ecológica a las cápsulas tradicionales de café: “Los consumidores quieren disfrutar del café sin los residuos que generalmente surgen de hacer una sola porción”.

Según el CEO de una de las empresas Jordan Nathan, el desarrollo de una máquina de café sin el uso de plástico fue un reto. Esto se debe a que las piezas de vidrio y acero caras tienen que ser hechas para ordenar.

“Necesitamos hacer el café de la mejor calidad, sin usar plástico dentro, con un cuerpo todo-metal, pero en un pequeño rack con un dial”, dijo CNN.

Ha habido creciente preocupación por el uso de plástico en la cocina y sus efectos en el sistema endocrino en los últimos años, dijo Nathan, citando un artículo viral que decía que usar plástico negro en la cocina estaba vinculado a niveles alarmantes de retardantes de llamas tóxicos.

Los medios sociales, los influencers y diversos estudios científicos han alimentado la especulación de que los padres y otros compradores conscientes de la salud evitan usar plástico cuando sea posible, incluso en cosméticos, alimentos y ropa de cama.

El café es un siguiente paso natural, añadió Nathan, porque “el plástico nunca necesita calentarse”.