Из-за опасений по поводу здоровья в моду вошли кофеварки без пластика

Растущее беспокойство по поводу использования микропластика и экологичности производства вызвало волну кофейных капсул и кофемашин без пластика, отмнчае CNN Business.

В последние месяцы кофейные компании и производители бытовой техники выпустили новые кофемашины и обновили дизайн капсул. Новые кофейные тренды заменяют традиционные пластиковые капсулы на компостируемые кофейные таблетки. В новой кофемашине одного из производителей используется традиционная кофейная гуща, но, в отличие от обычной капельной кофемашины, в процессе заваривания в ней не используется пластик, изготовленный из нержавеющей стали и стекла.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить фактический вред, который наносят микропластики. Но, согласно опросу, проведенному экологической группой 5 Gyres в 2025 году, девять из 10 американцев обеспокоены воздействием крошечных кусочков пластика на планету и их организм; и исследования показали, что капсулы выделяют микропластик.

По словам Питера Джулиано, старшего консультанта по исследованиям Specialty Coffee Association, рост цен на дорогостоящее оборудование и упаковки, не содержащие пластика, соответствует более широкому кругу потребителей, которые после пандемии стали покупать оборудование для приготовления кофе в домашних условиях.

Привлекательность и рост компании сочетаются с тремя факторами: заботой о здоровье из-за микропластика, заботой о пластике в окружающей среде и “ощущением, что металл и стекло - это скорее ”роскошь", чем пластик", - рассказал консультант CNN.

В июне известная компания представила в США кофеварку стоимостью 129 долларов, в которой используются только одноразовые эспрессо-таблетки, приготовленные из прессованного молотого кофе, в отличие от капсул, изготовленных из пластика и алюминия.

Таблетки изготавливаются по специальной технологии, которая “превращает точно отмеренный, молотый и утрамбованный кофе в твердую, готовую к употреблению таблетку”, - говорится в пресс-релизе компании-производителя.

Эта итальянская компания заявляет, что новая кофемашина является ее “крупнейшей инвестицией на сегодняшний день” в Соединенных Штатах, поскольку к 2029 году она планирует удвоить выручку до 1 миллиарда долларов.

Новая кофемашина ориентирована на потребителей, которым нужна экологичная альтернатива традиционному кофе в капсулах: “Потребители хотят наслаждаться кофе без отходов, которые обычно возникают при приготовлении одной порции”.

По словам генерального директора одной из компаний Джордана Натана, разработка кофемашины без использования пластика была сложной задачей. Это связано с тем, что дорогостоящие стеклянные и стальные детали должны изготавливаться на заказ.

“Нам нужно было приготовить кофе самого лучшего качества, без использования пластика внутри, с цельнометаллическим корпусом, но при этом на небольшой стойке с одним циферблатом”, - сказал он CNN.

По словам Натана, в последние несколько лет растет обеспокоенность по поводу использования пластика на кухне и его влияния на эндокринную систему, ссылаясь на вирусную статью, в которой говорилось, что использование черного пластика на кухне связано с тревожным уровнем содержания токсичных антипиренов.

Социальные сети, влиятельные лица и различные научные исследования - все это подстегивает разговоры о том, что родители и другие покупатели, заботящиеся о своем здоровье, по возможности избегают использования пластика, в том числе в косметике, продуктах питания и постельных принадлежностях.

Кофе - это естественный следующий шаг, добавил Натан, потому что “пластик никогда не нужно нагревать”.