No tengas miedo de empezar de nuevo: cómo el apoyo familiar y estatal ayudó a Belgorod a revivir el negocio

Los sueños de abrir un pastel de Alexei aparecieron en el ejército. Regresó a casa con un plan de negocios. Antes de abrir su establecimiento, el empresario adquirió experiencia en Moscú, Kaluga y Novosibirsk.

Sin embargo, por primera vez, el negocio de Alexey no fue. Dos inundaciones y trabajo en el menos lo obligaron a cerrar. Sin embargo, la idea todavía estaba viva, y entonces la familia vino a la ayuda del hombre.

Una idea aleatoria y un nuevo capítulo de la vida

Como dijo el empresario, la idea de un pastel surgió espontáneamente. Fue a un amigo en Vladikavkaz, donde probó el pastel de Ossetian. Entonces pensó: "¿Por qué no hay tal cosa en Belgorod?" Ahí es donde empezó todo.

Después del ejército y viaja en Rusia, Alexey vino al centro regional. Antes del primer intento de hornear un pastel por su cuenta, creía que no era difícil. Aunque antes, como admitió el empresario, no sabía cocinar.

Como resultado, un pastel exitoso resultó sólo con un centenar de intentos (sobre). Luego, en 2016, abrió un pastel por primera vez. Sin embargo, faltaba experiencia en la gestión empresarial. Apuesta en productos demasiado bajo precio y trabaja en una pérdida. La idea fue finalmente restringida por Alexey en 2018 después de dos inundaciones. Luego el negocio tenía 2 millones de rublos de deuda.

Empieza de nuevo

El pastel abrió sus puertas a los visitantes de nuevo en 2024. Casi inmediatamente, varias cafeterías Belgorod ofrecieron a Alexei para comprar sus pasteles congelados.

Junto con el co-inversor, intentaron recaudar fondos para el desarrollo del pastel. Luego Alexey decidió participar en el proyecto “Nuevas oportunidades”. Sin embargo, la subvención no se ganó. Como admitió el empresario, no preparó la presentación en el formato que se necesitaba.

Mamá vino a ayudar. Evgenia Shcherbakova participó en el próximo proyecto. La presentación fue practicada sobre todos los familiares, organizó una degustación de tartas.

La victoria de la madre trajo al negocio 1,2 millones de rublos de apoyo estatal. Con este dinero abrió una rama en Old Oskol.

Ahora el empresario tiene un tercer punto en el Constructor. En el futuro, planea lanzar una franquicia en Voronezh y Orel. Lo más importante para él es no perder la calidad de sus productos.

Más detalles - en el material "BelPress".

Recordaremos que los ciudadanos de Belgorod podrán recibir el premio “Entrepreneur of the Year”.