Не бояться начать заново: как семья и господдержка помогли белгородцу возродить бизнес

Мечты об открытии пироговой у Алексея появились еще в армии. Возвращался домой он уже с готовым бизнес-планом. Перед тем, как открыть свое заведение предприниматель набирался опыта в Москве, Калуге и Новосибирске.

Однако в первый раз бизнес Алексея не пошел. Два потопа и работа в минус заставили его закрыться. Однако идея все еще была жива, и тогда на помощь мужчине пришла семья.

Случайная идея и новая глава жизни

Как рассказал предприниматель, мысль о пироговой возникла спонтанно. Он поехал к другу во Владикавказ, где попробовал осетинский пирог. Тогда он подумал: «А почему в Белгороде такого нет?». С этого все и началось.

После армии и путешествий по России Алексей приехал в областной центр. До первой попытки самостоятельно испечь пирог он верил, что в этом нет ничего сложного. Хотя раньше, как признался бизнесмен, особо готовить не умел.

В итоге удачный пирог получился только с сотой попытки (примерно). Тогда в 2016 году он впервые открыл пироговую. Однако опыта в управлении бизнесом не хватило. Поставил на продукцию слишком низкую цену и работал в убыток. Окончательно идею свернул Алексей в 2018 году после двух потопов. Тогда у бизнеса были 2 млн рублей долгов.

Начать все заново

Пироговая вновь распахнула двери для посетителей в 2024 году. Почти сразу несколько белгородских кофеен предложили Алексею закупать его замороженные пироги.

Вместе с соинвестором они старались привлечь средства для развития пироговой. Тогда Алексей решил принять участие в проекте «Новые возможности». Однако грант не удалось выиграть. Как признался предприниматель, презентацию он подготовил не в том формате, что был нужен.

На помощь пришла мама. Евгения Щербакова приняла участие в следующем проекте. Презентацию отрабатывали на всех родственниках, устраивали дегустацию пирогов.

Мамина победа принесла бизнесу 1,2 млн рублей господдержки. На эти деньги открыли филиал в Старом Осколе.

Сейчас у предпринимателя есть и третья точка в Строителе. В будущем он планирует запустить франшизу в Воронеже и Орле. При этом самое важное для него – не терять качество своей продукции.

Подробнее – в материале «БелПрессы».

Напомним, белгородцы смогут получить премию «Предприниматель года».