Dieta mediterránea del norte puede ayudarle a vivir más larga

La mayoría de las personas han oído hablar de la dieta mediterránea y sus muchos beneficios para la salud, pero hay otro plan de dieta europeo que también puede ayudarle a vivir más tiempo. Esto se llama dieta escandinava y se basa en platos tradicionales de Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia. Tiene muchas similitudes con la dieta mediterránea, pero es esencialmente una opción para climas más fríos, y a veces se conoce como la "dieta mediterránea del norte". Los platos se preparan principalmente sobre la base de una planta y tienden a centrarse en los productos tradicionales de la cultura septentrional, como los pescados oleaginosos y los vegetales de raíz: esto significa que debe preferir el aceite de semilla de violación sobre la aceituna, la avena y el centeno - trigo y arroz, peras y manzanas - naranjas y plátanos.

Según un análisis hipotético de investigadores en Dinamarca, la estricta adherencia a una dieta nórdica saludable puede reducir significativamente el riesgo de muerte de cualquier causa dentro de 24 años. Una revisión previamente sistemática encontró que las personas cuyos hábitos alimenticios estaban más en línea con la dieta nórdica tenían menores riesgos de mortalidad por todas las causas, enfermedades cardiovasculares y cáncer en comparación con los de una dieta baja. Los hallazgos también apoyan parcialmente los resultados de un ensayo controlado aleatorizado reciente en suecos adultos con prediabetes o diabetes tipo 2. En este experimento, algunos participantes sustituyeron pan blanco y pasta con avena y pan de centeno, utilizaron aceite de canola en lugar de mantequilla y comieron alimentos producidos localmente como manzanas, bayas y repollo, así como pescado aceitoso como el salmón. Los que siguieron esta dieta nórdica saludable superaron las directrices dietéticas nórdicas de 2012 para reducir la grasa hepática, conteos de enzimas hepáticas, peso corporal, niveles de glucosa en sangre y puntajes de lípidos.

“Una dieta nórdica saludable dio los mejores resultados en los participantes del estudio con diabetes; en 2025, tuvieron una reducción de la grasa hepática en poco más del 20 por ciento, y el control de azúcar en sangre mejoró”, dijo Ulf Ricerus. Más de la mitad de los participantes también experimentaron la remisión de enfermedades hepáticas grasas. Esto hace que estos hallazgos sean igualmente importantes tanto para las personas con enfermedad hepática grasa no alcohólica como para las personas con diabetes tipo 2.

En comparación con la dieta mediterránea, hay mucho menos investigación sobre los efectos a largo plazo de la dieta nórdica, y lamentablemente, la investigación toma tiempo.

Curiosamente, el nuevo estudio no encontró una clara reducción de los efectos hepáticos graves al seguir una dieta nórdica saludable en comparación con las Recomendaciones de Salud Nórdica de 2023, pero encontró una diferencia significativa en las estimaciones de mortalidad por todas las causas. En comparación con los lineamientos generales de salud, la dieta nórdica resultó en un riesgo de muerte del 4% menor por cualquier causa durante los próximos 24 años, y en comparación con ninguna terapia de dieta, resultó en un riesgo de mortalidad por todas las causas del 6%.